無性に食べたくなるダシ香る本格沖縄そば
「おきなわ家東風平」の看板メニューは、かん水や保存料を使わず道産小麦粉と木灰水で製麺する木灰麺と、カツオ節や羅臼昆布などの天然ダシで作る無化調スープが自慢の沖縄そば。地元を盛り上げようと大沼の音楽フェスなどに携わる鍋谷社長は、沖縄民謡歌手の堀内加奈子さんがＵターンして夫婦で店を開いたと知り、仕事の合間や不定期に開催する堀内さんのライブを楽しみに足を運んできた。「ダシがおいしく、無性に食べたくなる」という「沖縄ソーキそば」（１，２９０円）は、泡盛で味付けする豚の骨付きあばら肉のトッピングもお気に入り。そばのダシ汁で炊き込む具だくさんなご飯「じゅーしー」（３６０円）と組み合わせ、お腹いっぱい本場の味を満喫している。
（ハコラク ２０２４年７月号掲載）
おきなわ家 東風平
七飯町大中山１‐８‐８
☎０１３８‐８４‐８１４７
１１：３０～１４：３０
※土・日曜は１１：００～１５：３０
（各３０分前Ｌ.Ｏ）
水・木曜定休（ほか不定休あり）
喫煙専用室有り Ｐ有り
Ｎａｂｅｙａ 鍋谷大史さん／東風平 沖縄ソーキそば じゅーしー
鍋谷大史社長
沖縄ソーキそば じゅーしー