ポルトガルのトラス・オス・モンテスにて、石鎌を用いてコムギを収穫する女性たち。（PHOTOGRAPH BY VOLKMAR K. WENTZEL, NAT GEO IMAGE COLLECTION） 新石器革命（農業革命とも呼ばれる）は、およそ1万2000年前に始まったと考えられている。これは最終氷期が終わり、現在の地質時代、完新世が始まる時期と重なっている。新石器革命は、人類の生活様式、食習慣、周囲との関わり方を完全に変え、現代文明への道を開くことになった。 新石器時代、狩猟採集民は自然を歩き回って、食料を調達していた。だが、劇的な変化が訪れる。食べ物を集めていた人々は農業を始め、放浪から定住へ生活様式を変えたのだ。（参考記事：「9000年前に女性ハンター、『男は狩り、女は採集』覆す発見」） 農業の始まり この変化の正確な時期や理由については諸説あるが、人々が狩猟採集から離れ、農業へ移行

ライデン大学蔵シーボルト旧蔵本より[1]、ニンジンとゴボウ モヤシ[2] 『成形図説』（せいけいずせつ、旧字体: 成形圖說）は、江戸時代後期の薩摩藩主島津重豪が、臣下の曽槃・白尾国柱らに編纂させた、イラスト付き百科事典のような農書。江戸時代を代表する農書の一つ[3]。文化元年（1804年）初版[4]。未完作品。 島津重豪が、明和安永年間（1764年 - 1781年）藩臣に編纂を命じ[5]、寛政4年（1792年）から曽槃が参加、同11年（1799年）から白尾国柱が参加した[6]。重豪は他にも多くの編纂事業を命じていた[3]。重豪の目的は、本書を藩内で印刷・頒布し、農業や医学を振興させること、および民の必要物を統治者にわきまえさせることにあった[5]。 当初の計画では、単なる農書でなく、全100巻の百科事典的な書物になるはずだった[5]。しかし文化3年（1806年）、編纂所を兼ねる江戸・芝の藩

ぶっくま📚️読書術本の著者 × 合う本に会える図解 @Book_Meyer こんなにおもしろい学問を知らないなんて損です。体系化されているから、私が１冊目に選ぶとしたら絶対にこの本。もっと早く出会いたかった...。 pic.x.com/HiEwMh39yS 2025-07-25 19:38:48 ぶっくま📚️読書術本の著者 × 合う本に会える図解 @Book_Meyer 読んだ人の常識をガラガラと崩していく本です。文化人類学とは、大きく次の３つを問うと、本書では解説してます。 ①人間の文化がどれほど多様なのか ②多様性をふまえたうえで見いだせる「人間としての共通性」について探求 ③「文化的な多様性がどのように変化していくのか」を探求 そのために研究者はフィールドワークという、先住民と一緒に生活し、その方達の文化や生活、言語化できてない慣習を調査していく。その結果、日本人は非常識だと思っ

農研機構と台湾大学の研究グループは、小豆の栽培化の起源が縄文時代の日本にあるとゲノム解析で明らかにした。これまでは中国から日本に伝わったと考えられていた。日本の小豆栽培は約１万年前には始まっていた可能性があり、これは稲作の開始（約３０００年前）よりも古い。 研究グループは、アジア各地で栽培されている小豆と、その祖先である野生種（ヤブツルアズキ）の全６９３系統のゲノムを解析。種子親（母親）に由来する葉緑体ゲノムを比べると、栽培される小豆は全て日本の野生種と同一だと分かった。伝播（でんぱ）経路も推定し、日本で小豆の栽培化が起きた後に中国に広がったとした。 栽培される小豆と野生種は果皮の色が異なるが、この色に関連する遺伝子を比べると、小豆栽培は約１万年前には始まっていたと考えられるという。 小豆栽培は中国起源とされていたが、近年の発掘調査で、日本の縄文時代の遺跡から、中国の同年代の遺跡よりも大型

さらに注目すべきは、栽培化の時期についての発見だ。研究チームは、栽培アズキの赤い種皮の色を決定するANR1遺伝子の変異頻度を解析。野生のヤブツルアズキは黒味を帯びた種皮を持つが、栽培アズキではこの遺伝子の変異により赤くなる。 この変異は自然界では生存に不利だが、人為的な選抜により栽培集団では赤いアズキが増加した。ゲノム情報に基づく推定では、この変異型遺伝子の頻度は約1万世代前から増加し始めたことを示した。 この発見は、日本列島におけるアズキ栽培が、稲作が始まった約3000年前よりもはるかに古い時代から行われていたことを示している。縄文時代後期の遺跡から発掘されたアズキ種子が、同時代の中国や韓国のものより大型であったという考古学的証拠とも合致する。 Source and Image Credits: Chih-Cheng Chien et al. ,A single domesticatio

大西里枝 扇子屋女将 @RieOhnishi 京都の扇子屋という稀有な家業の代表をしてます。 NTT西→家業。年中行事ガチ勢。健やかなる時も病める時も淡麗グリーンラベルを愛してる。京都新聞リレーコラム、朝日新聞京都版。執筆、講演、製造のご依頼はリンクへ🙇京町屋レンタルはこちら→kyomachiya.ohnishitune.com ohnishitune.com リンク 遠軽町 遠軽町郷土館 | 遠軽町 こちらのページは北海道オホーツク総合振興局管内、紋別郡にある町「遠軽町」のホームページ、「観光・遊び」の「遠軽町郷土館」ページです。 6 users 1731

大ピラミッド建造に使われた200万～300万個もの大量の石材は，傾斜路を設けてピラミッドの上部まで運んだという説が一般的だ。傾斜路はすべてが石でできているのではなく，石積みで両側面をつくり，その間を…

現代はさまざまな食材や調味料を使った食事であふれていますが、食材どころか調理器具すらままならなかった紀元前の食生活は謎に包まれています。これまでの研究で紀元前に生きた人々は穀物を食べていたことがわかっているのですが、果たして穀物をどのようにして食べていたのかについて、考古学者らが解き明かしています。 Functional exploration of grinding and polishing stones from the Neolithic settlement site of Oldenburg LA77, Northern Germany − evidence from plant microfossil analysis - ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352409X2400

肥沃で水はけのよい土壌を好む。排水不良な場所に植えても不成績地になりやすい[9]。 ウルシ類は種子は厚い種皮に覆われ吸水性に乏しく、そのまま播種しても非常に発芽しにくい。このために濃硫酸への浸漬処理が古くから行われてきた[10]。硫酸処理後には低温環境下に暫く置いておくことも併用すると良いとされる[11][12]。種子に中性子線を照射してもウルシの実生には目に見える変化はない。クスノキとサイカチは異常が現れるという[13]。 焼畑農業での農地造成の際に、ウルシを混ぜて焼くと農地の収穫量及び生えてくる雑草が少ないという言い伝えのある地方があるという[14]。おそらく何らかのアレロパシーを持っているものと見られるが、よくわかっていない。茨城県のウルシ栽培地の植生では周囲の環境にないものがよく出現するが、これはよく草刈りを行っているためとみられる[15]。 実生繁殖の他にも「根分け」、「分根」と

句読点 @books_qutoten 砂糖という世界商品を通じてどのようにヨーロッパとアフリカ、アメリカが繋がっていたかがとてもクリアに見えてくる。 ヨーロッパの富が血塗られた、非人間的な奴隷ビジネスによって築き上げられたことがよく分かる。産業革命もそれとは切り離せられない。 2024-08-31 16:13:24

鹿児島県の離島である奄美大島。 そんな奄美大島の空港に降りると、驚くことがある。 とにかく、空港の土産物屋が「黒糖」一色なのだ。そのままの黒糖はもちろん、黒糖チョコレート、黒糖ピーナツ、黒糖バナナ。はては黒糖焼酎から黒糖とよもぎを使った黒いお餅「ふちもち」まで。いやはや、これでもかというほどの「黒糖」推し。 奄美大島の人はそんなに黒糖が好きなのかとも思ったが。じつは、島には、黒糖にまつわる知られざる暗黒時代があった。俗にいう「黒糖地獄」である。 島の歴史を語る上で「黒糖」だけは外せない。 ということで、「知る旅―奄美大島」の次の取材先はコチラ。 昭和60（1985）年創業の「水間（みずま）黒糖製造工場」である。 水間黒糖製糖工場 奄美大島とは切っても切れない「黒糖」。そんな黒糖を昔ながらの手作業で製造し、今なお伝統を守り続けている「水間黒糖製造工場」を訪れた。 今回は、黒糖製造に携わる人た

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ウクライナのキエフにある村落であるトリピーッリャ(トリポリ)は、ヨーロッパ最古の都市とされる先史時代の遺跡があることで知られています。当時の古代トリピーッリャには、非常に洗練された牧草地と食物があり、その社会システムの重要な部分を牛が占めていました。しかし、牛は食肉のためではなく、主に糞(ふん)を使用するために飼育されていたことを古生態学者の研究グループが示しています。 PNAS https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2312962120 Europe's earliest cities relied on fertilizer and plant protein, isotope analysis shows https://phys.org/news/2023-12-europe-earliest-cities-fertilizer-protein

阪口　克 @katumi_sakaguti この話で思い出した。ニュージーランドのマオリ族は、大昔からクラマというサツマイモを主食にしてたが、欧州人の移住ののち食べられなくなり近代に入って絶滅してしまった。ところが、筑波にある農研機構のジーンバンク（種銀行）にオリジナルが保存されていることがわかって、２０世紀末に返還。ニュージーで栽培が復活したそうな。返還の時はマオリ族の長老が筑波まで来たらしく大喜びだったと伝えられている。ジーンバンクは取材で行ったけど、すごいところだった。本当に膨大な数の種子が巨大な冷蔵庫で保存されていた。 2023-10-10 22:41:26 とーちゃん（さん付け不要） @knightma310 そういえば、正倉院の御物とかで 例えば絹の織物なんかを再現する時 今育てているカイコだと糸が太すぎて再現には適さないとのこと。 だが…ここがすごいところなんだけど 皇室が貞

かつて、あらゆる人類は動植物の狩猟や採集を生活基盤とする狩猟採集社会を築いていましたが、新石器時代における新石器革命(農耕革命)によって、一部の社会は農耕を基盤とする農耕社会へと移行しました。この狩猟採集から農耕への移行について、「約1万2800年前に起きた彗星(すいせい)の衝突」が原因だとする研究結果が報告されています。 A prehistoric cosmic airburst preceded the advent of agriculture in the Levant | ScienceDaily https://www.sciencedaily.com/releases/2023/10/231003173447.htm Abu Hureyra, Syria, Part 3: Comet airbursts triggered major climate change 12,80

11月に皇居で営まれる新嘗祭（にいなめさい）に供える粟の収穫が、岡山県矢掛町で行われました。黄金色の穂がたわわに実りました。岡山県矢掛町で行われた、新嘗祭に供える粟の収穫です。今年献穀される粟の栽培を…

ヒエ（稗、穇、英名：Japanese barnyard millet、学名：Echinochloa esculenta (A. Braun) H. Scholz (1992)）は、イネ科ヒエ属の多年草[1]。アイヌ語ではピヤパ。 原産は中国であり、日本には古く渡来した。[1] イヌビエ （zh:稗）E. crus-galli (L.) Beauv (1812) より栽培化され、穎果を穀物として食用にする農作物である。栽培化が行われたのは日本列島を含む東アジア領域と推測されている。 日本列島、朝鮮半島、中国東北部といった東北アジアを中心に栽培される品種群と、中国雲南省を中心に栽培される麗江ビエの2大品種群に分かれる。インドで栽培されるインドビエ E. frumentacea (Roxb.) Link (1827) は、しばしばヒエと同一視されるが、これはコヒメビエ E. colona (L.