Pravidla označování potravin
Pokud v EU prodáváte potraviny nebo nápoje, musíte spotřebitelům poskytnout nezbytné informace, aby mohli o jejich koupi učinit informované rozhodnutí.
Požadované informace musí být:
- přesné
- snadno viditelné a srozumitelné
- neklamavé
- nesmazatelné
Povinné informace uváděné u balených potravin
Jaké informace musíte uvádět?
- název potraviny
- seznam obsažených složek (včetně přísad)
- informace o alergenech
- množství některých složek
- označení data (minimální trvanlivost do / spotřebujte do)
- zemi původu, je-li to nutné kvůli srozumitelnosti pro spotřebitele (příklad: výrobky, které mají na obalu zobrazenou vlajku státu nebo známou dominantu)
- jméno a adresu provozovatele potravinářského podniku usazeného v EU nebo dovozce
- čisté množství
- případné zvláštní podmínky uchovávání a použití
- návod k použití v případě potřeby
- obsah alkoholu u nápojů (je-li vyšší než 1,2 %)
- výživové údaje
Podle právních předpisů EU nebo vnitrostátních právních předpisů musí některé potravinářské výrobky rovněž obsahovat zvláštní upozornění týkající se například složek, které nejsou doporučené ke konzumaci dětem (např. kofein).
Seznam složek
Před tímto seznamem musí být uvedeno sousloví, které obsahuje slovo „složení". Seznam musí obsahovat všechny složky dané potraviny:
- v sestupném pořadí podle hmotnosti
- označené jejich oficiálním názvem
Technické předpisy týkající se označování složek – příloha 7
Potraviny, u kterých nemusí být seznam složek uveden – článek 19
Složky potravin, které nemusí být na seznamu složek uvedeny – článek 20
Prohlášení o kvantitativních složkách – pokyny EU
Množství některých složek
Musíte uvádět množství (v procentech) všech složek, které:
- jsou uvedeny v názvu výrobku (příklad: „jablečný závin")
- jsou na označení zvýrazněny slovy, obrázky nebo graficky (příklad: „s vlašskými ořechy")
- jsou podstatné pro „charakter" potraviny a její odlišení od ostatních potravin
Potraviny, u nichž není třeba množství složek uvádět – příloha 8
Informace o alergenech
Všechny přítomné alergeny musí být v seznamu složek zvýrazněny, například použitím odlišného typu písma, velikosti písma nebo barvy pozadí.
Není-li seznam složek na potravině uveden, musí být u označení alergenů uvedeno slovo „obsahuje", po němž následuje název alergenu.
Úplný seznam alergenů – příloha 2
Alergeny – pokyny EU
Označování
Povinné informace musí být vytištěny písmem s minimální střední výškou 1,2 mm. Pokud je největší plocha obalu menší než 80 cm², můžete použít minimální střední výšku písma 0,9 mm.
U plochy obalu menší než 10 cm² musíte uvést:
- název potraviny
- jakékoli látky nebo přípravky způsobující alergie nebo nesnášenlivost, které se používají při výrobě nebo přípravě a jsou přítomny v konečném výrobku
- čisté množství potraviny
- datum „minimální trvanlivosti do" nebo „datum použitelnosti" („spotřebujte do")