現在、バージョンアップに向け作業中。10月中の公開目標。 山川世界史用語集（2023年12月発売・初版一刷）から用語をまとめました。 以下のスプレッドシートで公開しています。ダウンロード可能です。 ここがイチオシ！・見出し語5600語だけじゃない！あちこち拾って1万語超！ ・本文内からも用語を抜粋！「ステルス用語」が分かる！ ・収録されてない用語まで勝手に収録！何が落とされてるのか分かる！ ・「呪術」「君主」「歩兵」のような語彙まで収録！初出箇所が分かる！ ・「新世界史」に載ってる激レア用語も分かる！ ・表記揺れに強い！書籍では邪魔になる些末な表記揺れをいちいち収録！ ・カテゴリ分け有！人名だけ眺めたりできる！ 見出し語と本文に無い用語の出典逐一出典明記有※教科書は現行課程のみ 山川 詳説世界史　散漫と読んで気がついた語のみ 山川 新世界史　本文のみ網羅 逐一出典明記無山川 2008年 世

科学史（かがくし、英語：history of science）とは、科学の歴史的変化や過程を研究する学問分野である。これを専攻する学者は科学史家と呼ばれる。 一般に科学史と言うと、科学者個人の伝記的研究や、新しい理論の発見の歴史と捉えられがちであるが、研究の実際では、その時代の文化や政治、社会との関連も考察される。学説の内容に対象をしぼった研究もある。その範囲は広義に言えば、自然科学にとどまらず、人文科学や社会科学も含んでいる[注 1]。 また、科学史家が自分の背景や過去の専門領域と重なるような領域を特に大きく扱う傾向も見られる。たとえば物理学または化学を専門としていた科学史研究者が、物理学や化学に言及する割合は比較的多く認められる。学問についての歴史研究は、その学問の研究対象自体に関する知識も必要とし、門外漢には言及しにくい面もあるし、研究者の極めて個人的な関心で重み付けがされてしまう面

《本草綱目》 金陵版 金陵とは南京の古称で、最初の出版地であることから初版を金陵版と呼ぶ。 『本草綱目』（ほんぞうこうもく）は、中国の百科全書的な本草書[1]。本草学史上、掲載品目及び引用文献の規模からみて中国を代表する著作とされている[2]。 作者は明代の李時珍（1518年 - 1593年）で、1578年（万暦6年）頃に脱稿、死後の1596年（万暦23年）に南京で上梓された[1]。 李時珍は本書の執筆にあたって26年の歳月をかけ、700余りの文献を調査し、自らの調査と合わせて約1900種の薬物について記載した[2]。 中国の『神農本草経』以降の歴代本草書は、前の本草書に増補改訂する際に先人の文を直接改めるのではなく、見解の相違があれば新註の中で述べるという共通の原則が守られたが、『本草綱目』では全く新しい独自の見解に基づく構成となっている[3]。 1951年には世界和平会議ウィーン会議で

ライデン大学蔵シーボルト旧蔵本より[1]、ニンジンとゴボウ モヤシ[2] 『成形図説』（せいけいずせつ、旧字体: 成形圖說）は、江戸時代後期の薩摩藩主島津重豪が、臣下の曽槃・白尾国柱らに編纂させた、イラスト付き百科事典のような農書。江戸時代を代表する農書の一つ[3]。文化元年（1804年）初版[4]。未完作品。 島津重豪が、明和安永年間（1764年 - 1781年）藩臣に編纂を命じ[5]、寛政4年（1792年）から曽槃が参加、同11年（1799年）から白尾国柱が参加した[6]。重豪は他にも多くの編纂事業を命じていた[3]。重豪の目的は、本書を藩内で印刷・頒布し、農業や医学を振興させること、および民の必要物を統治者にわきまえさせることにあった[5]。 当初の計画では、単なる農書でなく、全100巻の百科事典的な書物になるはずだった[5]。しかし文化3年（1806年）、編纂所を兼ねる江戸・芝の藩

夏の菓子（ナデシコとツバメ） ばらの金団[1] 練り切り（ねりきり）とは和菓子の一種。正式には練り切りあんだが、略称で一般に練り切りと呼ばれる。また、菓子の素材としても、和菓子の種類としても練り切りと呼ぶため留意が必要である。 白あんに砂糖、山芋などのつなぎを加え練った、練り切りあん（白あん）を主材とする[2]。季節を現し折々の歳時記に因む細工で仕上げ、祝儀用・茶席用上生菓子として使うことが多い[2]。 上物と並物では材料が異なる[3]。蒸した山芋を裏漉し、砂糖を加えて練り上げる高級な「上物・薯蕷練切」は白ササゲ・白隠元・海老芋・大和芋・百合根・白小豆を加えるが、白小豆は生産量が減少し非常に高価になったため「上物」でも使用しない傾向にある[4]。日常用の「並物・練切」は白練餡を求肥を繋ぎに練り上げ、手亡豆や長芋を加える[4]。

精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1つは肉・魚・卵等の動物性の食材、もう1つは煩悩を刺激する五葷（ごくん）と呼ばれるニラ・ニンニク・ネギ等のネギ属などに分類される野菜である[1][2][3]。ただし、五葷の扱いは時代や地域によって異なる[1]。 精進料理は、僧侶には必須の食事であり、食事もまた修行のひとつとして重要視された[3]。その一方で民間でも、冠婚葬祭やお盆等において、一般家庭や料理屋でも作られるようになった。料理屋の精進料理は、時としては仏教の食事に関する概念とは対照的な美食を目的として調製され、密かに動物性の出汁を使って

東京の瑞圓禅寺入口と山門禁葷酒の石碑（左） 禁葷酒の石碑（金松寺、長野県松本市） 禁葷食（きんくんしょく）は、仏教の思想に基づく菜食の一種。精進料理では避けるべきと考えられている食材が大きく分けて2つあり、1つは三厭（さんえん）と呼ばれる動物性の食材、もう1つは五葷（ごくん）と呼ばれるネギ属などに分類される野菜である[1][2]。 五葷の扱いは時代や地域によって異なる[1]。 大乗仏教や道教では、殺生を禁ずる目的から、三厭（さんえん）と呼ばれる獣・魚・鳥の動物性の食品を食べることを禁じられた。また、「葷」（くん）と呼ばれる臭いの強い野菜類を食べることもさけられた。多くの場合、主にネギ属の植物であるネギ、ラッキョウ、ニンニク、タマネギ、ニラなどを避けるのが特徴である[3]。ネギ科ネギ属の植物は、硫化アリルを成分として多く持っており、これが臭いの元となっている。『説文解字』は「葷」を「臭菜也。

Q 「うまみ」は漢字で「うま味」と書いてもいいですか？ A 原則は、「うまみ」です。ひらがなで書きます。 ただし、「うまみ調味料」の場合は、「うま味」でもよいとお答えしています。 ＜説明＞ コンビニエンスストアのカップ麺コーナーに行くと、「旨み芳醇」「旨味凝縮」など、漢字を交えたいろいろな「うまみ」がパッケージにプリントされています。放送現場からも、字幕に「旨味」や「うま味」と漢字で書いていいかという問い合わせが来ます。 NHKの原則は、ひらがなで「うまみ」です。漢字表記辞典とアクセント新辞典には、「うまみ」しか載せていません。 なぜ、ひらがなで「うまみ」なのでしょう。 「肉のうまみあふれるステーキ」や「野菜のうまみたっぷりの鍋」。これらの「うまみ」は、味が良いという意味の形容詞「うまい」の語幹「うま」に、接尾語「み」がついたことばです。「み」がつくことで、形容詞が名詞化し、味の良い状態、

宮沢賢治の手帳に記された『雨ニモマケズ』 『雨ニモマケズ』（あめニモマケズ）は、宮沢賢治の没後に発見された遺作のメモである。一般には詩として受容されている。広く知られており、賢治の代表作のひとつともされるものである。 「雨ニモマケズ／風ニモマケズ」より始まり、「サウイフモノニ／ワタシハナリタイ」で終わる漢字交じりのカタカナ書きである。対句のような表現が全編にわたって用いられ、最後のセンテンスになるまで主語（私）が明かされない。 宮沢賢治は1928年（昭和3年）に「両側肺湿潤」で倒れて数年間の療養生活を送っていたが、体調回復後の1931年（昭和6年）の2月より東北砕石工場の嘱託を務めていた。だが同年9月に壁材のセールスのため上京した折に再び発病し、花巻の実家に戻って闘病生活を送る。「雨ニモマケズ」は、その時期に使用していた黒い手帳に鉛筆で記されていたものである。冒頭部のページ上部に青鉛筆で「

カサスゲ（Carex dispalata）は、単子葉植物カヤツリグサ科スゲ属の植物である。身近に生育する大型のスゲの代表的なもので、菅笠などの材料として利用されてきた。 北海道から九州までの平地に分布し、湿地や池の浅いところに生育して高さは1m程にもなる。根は水中の泥に伸び、太い地下茎を横にはわせて大群落を作る。葉は細長く、やや立ち気味に伸びる。根元の鞘は分解して糸網になる。 晩春から初夏にかけて、花茎を伸して花をつける。花茎は真っすぐに立ち、その先端には雄小穂がつく。雄小穂は灰褐色で細長い棒状。時々その基部に第二の雄小穂をつけることがある。雄小穂の下の方には数個の雌小穂がある。雌小穂は細長く、柄はほとんどなく、立ち上がるか、やや先が垂れる。果胞は緑色で先がとがった嘴となり、その先端は外側に反りかえる。鱗片は果胞よりずっと小さく、濃い褐色なので、果胞の根元に小さく斑点があるようにも見える。

五戒（ごかい, サンスクリット: pañcaśīla, パーリ語: pañcasīla[3][1]）とは、仏教において性別を問わず、在家信者が守るべき基本的な五つの戒（シーラ）のこと。 不殺生戒（ふせっしょうかい, 梵: prāṇātipātāt prativirataḥ[4]） - 生き物を故意に殺してはならない[5]。 不偸盗戒（ふちゅうとうかい, 梵: adattādānāt prativirataḥ[4]） - 他人のものを盗んではいけない[5]。 不邪淫戒（ふじゃいんかい, 梵: kāma-mithyācārāt prativirataḥ[4]） - 不道徳な性行為を行ってはならない[5]。 不妄語戒（ふもうごかい, 梵: mṛṣāvādāt prativirataḥ[4]） - 嘘をついてはいけない[5]。 不飲酒戒（ふおんじゅかい, 梵: surāmaireya-madyap

肥沃で水はけのよい土壌を好む。排水不良な場所に植えても不成績地になりやすい[9]。 ウルシ類は種子は厚い種皮に覆われ吸水性に乏しく、そのまま播種しても非常に発芽しにくい。このために濃硫酸への浸漬処理が古くから行われてきた[10]。硫酸処理後には低温環境下に暫く置いておくことも併用すると良いとされる[11][12]。種子に中性子線を照射してもウルシの実生には目に見える変化はない。クスノキとサイカチは異常が現れるという[13]。 焼畑農業での農地造成の際に、ウルシを混ぜて焼くと農地の収穫量及び生えてくる雑草が少ないという言い伝えのある地方があるという[14]。おそらく何らかのアレロパシーを持っているものと見られるが、よくわかっていない。茨城県のウルシ栽培地の植生では周囲の環境にないものがよく出現するが、これはよく草刈りを行っているためとみられる[15]。 実生繁殖の他にも「根分け」、「分根」と

Malus pumila Miller (1768)[3] Malus pumila var. domestica (Suckow) C.K.Schneid. (1906)[3] Malus communis Desf. (1798)[3] Malus communis var. domestica (Suckow) Gams (1922)[3] Malus dasyphylla Borkh. (1803)[3] Malus dasyphylla var. domestica (Suckow) Koidz. (1934)[3] Malus sylvestris var. domestica (Suckow) Mansf. (1959)[3] Malus sylvestris subsp. mitis (Wallr.) Mansf. (1940)[3] Pyrus malus L. (175

この記事はその主題が日本に置かれた記述になっており、世界的観点から説明されていない可能性があります。 ノートでの議論と記事の加筆への協力をお願いします。 (2025年6月) アメリカ合衆国オレゴン州レイク郡で採取された黒曜石 黒曜石（こくようせき、英: Obsidian、黒耀石）は、火山岩の一種、およびそれを加工した宝石。岩石名としては黒曜岩（こくようがん）という[4]。英語名の「オブシディアン」は、エチオピアでオブシウス (Obsius) なる人物がこの石を発見した、という、大プリニウスの『博物誌』の記述による[5]。 化学組成上は流紋岩（まれにデイサイト）で、石基はほぼガラス質で少量の斑晶を含むことがある。流紋岩質マグマが水中などの特殊な条件下で噴出し、急激に冷やされることで生じると考えられている。同じくガラス質で丸い割れ目の多数あるものはパーライト（真珠岩）という。二酸化珪素が約70

この記事には複数の問題があります。 改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2023年8月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2023年8月） 言葉を濁した曖昧な記述になっています。（2023年8月） 出典検索?: "スウェーデン料理" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL スウェーデンの伝統的な夏至祭のディナー スウェーデンでは気候が厳しいため、歴史的には保存のきく食べ物が多く食されてきた[1][2]。ニシンの酢漬け、魚や肉の燻製、乾燥させたパンなどは、伝統的なスウェーデンらしい食べ物と言える[1]。味付けは、基本的に塩と胡椒であることが多く、日本人の普段の食と比較すると塩味がきつい印象を受ける

ローストビーフとヨークシャー・プディング - 典型的なサンデーロースト （イギリスの伝統的な日曜日の午餐） イギリス料理（イギリスりょうり、英:British cuisine）とは、主にイギリスで食される料理。イングランド料理、北アイルランド料理、スコットランド料理、ウェールズ料理に分けられ、また、これから派生したものにアングロ・インド料理がある。 フィッシュ・アンド・チップス - 一般的なイギリスのテイクアウェイ アフタヌーンティー 伝統的なクリスマスの午餐 フル・ブレックファスト（イングリッシュ・ブレックファスト）の一例 ヨーロッパの他の国々におけるのと同様、イギリスの食文化には穀類を主食としているという自覚は概してとぼしいが、ジャガイモを揚げる（チップス）、焼く（ベイクドポテト）、あるいは茹でる（粉吹芋）などしたものが主菜の付け合わせとして大量に添えられることが多い。 主食に準じる食

オクラホマ・チョクトー族のラクロス競技。（1835年、ジョージ・カトリン画） 北アメリカの先住民のラクロス選手の出で立ち。チョクトー族（左）、スー族（右二人）（1830年代、ジョージ・カトリン画） ラクロス (英語: Lacrosse) は、クロスと呼ばれる先に網の付いたスティックを用いて直径6cm・重さ150gの硬質ゴム製のボールを奪い合い[1]、相手陣のゴールに入れることで得点を競う球技の一種。漢字で棒網球（ぼうもうきゅう）または袋球（たいきゅう）と表記される。歴史や諸説はあるが、基本的にはカナダの国技とされている[2]。ラクロスは他のスポーツには見られないほど男女の種目によりルール（用具やグラウンドサイズなども含む）が大きく異なるという特徴がある[3]。

ネットボール（英：netball）は、主にイギリス連邦の国と地域を中心に競技され、80を超える国と地域で2,000万人を超える競技人口をもつスポーツである。 1891年にアメリカ合衆国で誕生したバスケットボールは1892年にイギリスへ渡り、1895年にバスケットボールのルールを基準に女性向けスポーツとして現在のネットボールの原型となるスポーツが誕生。マダム・オステンバーグズ・カレッジで競技が開始された。その後、イギリス連邦の国と地域を中心に競技人口が増加し1924年にニュージーランドバスケットボール協会（現在のニュージーランドネットボール協会）、1926年に全英ネットボール協会、1927年に全豪女子バスケットボール協会（現在のオーストラリアネットボール協会）、1957年にジャマイカネットボール協会が誕生した。1938年にニュージーランドチームがオーストラリアへ遠征し国際試合を開催。しかし試