唐突にジンジャーシロップを作りたくなった。たぶん蒸し暑くなってきて、スカッとしたものが欲しくなったのだろう。ジンジャーエールを飲みたいならウィルキンソンの辛口を買えば事足りるのだが、飲みたい欲というよりは、なぜかシロップを作りたい欲の方が強い。つまり煮込みたいのだ。 スパイスと生姜のピリッとしたジンジャーシロップ いざ、煮込む 完成！ 炭酸で割っても、お酒に入れても美味い スパイスと生姜のピリッとしたジンジャーシロップ 参考にしたのはこちらのレシピ。 dancyu.jp 本当は新生姜が欲しかったのだけど、売ってなかったので普通の生姜で代用。きっと味に影響はあるだろうが、先にネットでスパイスを買っていて、ウキウキしてスーパーに行ったもんだから今更引き返せなかった。 いざ、煮込む 赤い鍋はダンスクの18cmの片手鍋。お気に入り。そして中に入っているのは大量のきび砂糖。こんなに入れていいのか、、
ジンジャーエール。なぜ生姜でなければならないのだろう。スパイシーな薬味であれば他にも選択肢があるはずだ。 今まで食材の脇役だった薬味たちよ、その底力を見せてくれ！！ 試行錯誤の末、ついにおいしいレシピが完成した。 長年気になっていたことがある。「ジンジャーエール」とは一体何なのか。 スーパーの飲料棚にも、ドリンクバーにもジンジャーエールはある。居酒屋やカラオケのソフトドリンクメニューにも必ずある。 今や「飲み会で酒が飲めない人はとりあえずこれ頼んどけ」というポジションすら獲得しているジンジャーエールだが、よく考えてみてほしい。ジンジャーとは、生姜なのだ。そしてビールでもないのに「エール」と名がついている。ノンアルコール生姜ビールとでもいったところか。 シュワシュワの生姜ジュースが日本全国でこれほど浸透しているのは、考えれば考えるほど奇妙なことだ。 きっと大葉や大根おろしはこう思っているはず
とっても簡単、すっきり美味しい！ 自家製のジンジャーエールは市販品にはない味わい。生姜とスパイスの効果で体も喜びますよ。 このレシピの生い立ち ジンジャーエールというのは、もともと生姜やシナモンなど代謝を高めるスパイスと、柑橘の結構促進効果と、クエン酸の疲労回復効果で、夏バテに効く薬膳的な飲み物だったのですよ。 ぜひ手作りしてみてください。 とっても簡単、すっきり美味しい！ 自家製のジンジャーエールは市販品にはない味わい。生姜とスパイスの効果で体も喜びますよ。 このレシピの生い立ち ジンジャーエールというのは、もともと生姜やシナモンなど代謝を高めるスパイスと、柑橘の結構促進効果と、クエン酸の疲労回復効果で、夏バテに効く薬膳的な飲み物だったのですよ。 ぜひ手作りしてみてください。
蒸し暑い季節、さっぱりとしたドリンクがほしくなりますね。 元ホテルオークラ総料理長・根岸規雄さんが教える「一流プロの味を家庭で楽しむ」シリーズ第2回は、飲めば元気になる「しそジュース」です。 これは根岸さんが毎年家で作っている濃縮保存のジュースで、見た目もきれいなルビー色。 「作っているとき、酢を入れると鮮やかな色に変わるところが見事で、楽しいですよ。コツは新鮮な赤じそを購入すること、買ってきたら手際よく処理すること、しその葉を煮たら、しっかり押して煮汁を絞ることぐらいでしょうか。簡単ですのでぜひ作ってみてください。夏バテ予防にもいいので、我が家では多めに作って冷蔵庫に常備しています。炭酸や氷水で割るほか、大人にはシャンパンや白ワインで割っていただくのもオススメです。夏は焼酎と割ってロックでいかがでしょう？ 」 【材料】作りやすい分量・でき上がり量は1リットル 赤じそ2束（正味300g）、
妊娠中の方が飲んでいて気になっていた「赤しそジュース」。 どんな味なのか飲んでみようと思ったのですが、市販品は値段が少しお高めです。 フォロワーさんに「作り方は簡単」と教えていただいたので、初めてのしそジュース作りにチャレンジしてみました。 ポッカレモンを使って作る赤しそジュースは紫蘇の香りとスッキリした甘さでとても美味しかったです！ 赤しそジュースの効果効能と作り方のレシピをまとめました。 妊娠中にもおすすめ！しそジュースの効果効能 赤しそジュースの材料 しそジュースに使う保存瓶と消毒方法 保存瓶は100均のセリアで購入 保存瓶を煮沸消毒する方法 赤しそジュースの作り方 しそジュースの飲み方と感想 しそジュースのアレンジレシピ 残った紫蘇で作る「ゆかりふりかけ」レシピ まとめ 妊娠中にもおすすめ！しそジュースの効果効能 紫蘇には13の効果効能があります。 ビタミンB1の血行促進による疲労
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