こんばんは、きりまるです。地下鉄成増から徒歩2分、成増駅からは徒歩5分。2025年6月8日オープンの新店「伊東 中華そば」に行ってきました。店主は井荻の名店**「中華そば 麺壁九年」グループ出身**。出身店とは違った一杯で勝負。丼の第一印象から端正で、ひと口目の情報量が多い。鶏主体の厚みと魚介の香りを**半濁(やや濁りのある)スープにまとめ上げ、わずかなビターが奥行きを作る。丁寧な所作と気配りも含め、“近所にあったら通う系”**の完成度でした。 伊東中華そばの店舗外観。近くには名店べんてんもある。 基本情報|駅近・昼通しの安心設計 お店のルール|炎天下でも行列が“苦になりにくい” 主要メニュー…