- Café en grains bio &/ou équitable
- Café moulu bio &/ou équitable
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- Cafés moulus
Nos cafés péruviens
Une sélection de crus haut de gamme
Notre sélection Malongo des meilleurs cafés du Pérou.
Le café du Pérou par Malongo est un grand cru reconnu dans le monde du café. Cultivé avec passion et précision dans les montagnes péruviennes, ce café offre des arômes uniques et authentiques. Disponibles en café grains et café moulu, les cafés du Pérou se distinguent par leur terroir exceptionnel. Les plantations sont situées à des altitudes élevées et profitent de conditions naturelles parfaites pour cultiver un café arabica de qualité. Les riches sols volcaniques confèrent naturellement aux grains un saveur complète qui séduire tous les consommateurs.
Café du Pérou : un arabica chocolaté
Malongo vous propose des cafés péruviens offrant un profil aromatique marqué par des notes acidulées et un bel équilibre. Le café du Pérou est surtout marqué par un goût de chocolat. Un café très gourmand, savoureux qui saura séduire et convaincre les amateurs d’expresso et de café filtre. Ce café doux, équilibré, séduira les amateurs de grands arabicas fins.
Ses notes chocolatées font du café Pérou un parfait partenaire de desserts à base de cacao. Associez un expresso du Pérou et une tarte au chocolat pour une alliance gustative exceptionnelle.
La filière café au Pérou
Dans les coopératives partenaires avec qui nous travaillons au Pérou, le processus de récolte est effectué méticuleusement. Les fermiers locaux sélectionnent avec soin les cerises de café mûres, les cerises rouges, garantissant ainsi la qualité des grains que nous vous proposons. Le traitement du café est réalisé de manière artisanale, principalement en méthode humide, pour obtenir un arabica Pérou aux arômes subtils.
Après ce travail précieux des producteurs de café du Pérou, les grains arrivent à notre usine de torréfaction. Ils sont alors torréfiés lentement pour mettre en lumière toutes ses saveurs.
Nos cafés du Pérou sont certifiés biologique et équitable et témoignent des pratiques éthiques et durables au sein des coopératives locales. Le café bio du Pérou est ainsi cultivé sans pesticides, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité des montagnes du pays. Nous travaillons avec environ 900 producteurs des régions de Cajmarca et San Martin. Avec le commerce équitable, ces caféiculteurs obtiennent une rémunération juste et durable ainsi qu'une prime pour la production de café bio.
En conclusion, le café du Pérou par Malongo est une délicieuse invitation à découvrir les richesses du terroir péruvien. Chaque café est une célébration de saveurs uniques de cette région d'Amérique du Sud. Alors, profitez de cet instant authentique et choisissez un café péruvien.