Dans le Gard, deux coopératives créent un groupe mondial de distilleries vinicoles Contenu réservé aux abonnés
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Pour s'adapter à la crise viticole et anticiper les enjeux environnementaux, les deux coopératives gardoises UDM et Grap'Sud, spécialistes dans la collecte et la valorisation des sous-produits viticoles, vont unir leurs forces.
Par Hubert Vialatte
L' Union des distilleries de la Méditerranée (UDM) et Grap'Sud, deux opérateurs gardois de poids de la distillation viticole , ont annoncé la mise en oeuvre d'un « projet de partenariats entre leurs structures, dans un contexte de crise profonde et sévère ».
Installées respectivement à Vauvert et à Cruviers-Lascours, les deux coopératives, spécialistes dans la collecte et la valorisation des sous-produits viticoles, entendent mutualiser leurs apports de matières (marc, lies et vins), « afin d'optimiser leur collecte sur le plan logistique, de rationaliser leur transformation au sein des outils industriels et de mettre en place une commercialisation en commun », selon un communiqué.
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