シラスとチーズのカリッと焼き フライパンで香ばしいおつまみ
九州の旬を美味しく 渡辺夏子の楽しレシピ
後になって思えばなんでもないことでも、知ったときは目からうろこ、というようなことがたまにあります。
「フライパンでチーズを焼く」この調理法が私にとってはまさにそうでした。
なにしろ油を引くことも、クッキングシートも不要とあって、初めに考えついた人は天才ではないかとすら思います。
最初は少し不安ですが、フッ素加工のフライパンを使ってじっくり焼けば大丈夫。フライパンにチーズがくっつくこともなく、香ばしくカリカリ食感のおつまみが仕上がります。
さすがにご飯のおかずというわけにはいきませんが、シラスの代わりに冷凍の枝豆やコーンを使えば子どものおやつにも良いでしょう。
毎日がもうクタクタ！何もかもが面倒！という方は具材を省いてチーズだけを焼いても十分おいしいです。
■シラスとチーズのカリっと焼…