ライターの小野洋平と申します。兄はパン屋を営んでいます。 さて、そんなパンだけでなく、お菓子作りの材料や、料理の調味料としても欠かせない冷蔵庫の常備食品「バター」。少し加えるだけでもリッチな味わいにもなることから、時短レシピの味つけに使われることも多い印象があります。 しかし、国内外限らずたくさんのバターがあるものの、その種類や味の違いをきちんと理解している人はそう多くないのでは？ 筆者も、結局いつも同じものを選んでしまいがちです。 各バターの特徴や、味の違いを知っていれば、バター生活はもっと充実するはず。そこで今回は、これまで150種類以上のバターを食べてきたという、バターマニアの長尾絢乃さんをお招きして、知っておくとバター選びの選択肢がぐっと広がる基本知識と、使用用途毎に相性のいいお取り寄せバターを教えていただきました。 【目次】 バターマニア・長尾絢乃さんに聞く、バターの基本 香りを
先日とあるテレビでほんの一瞬だけやっていたパンが可愛くて作りたくなったので、さっそく作ってみちゃいました（≧∇≦） 3Dちぎりパン、立体ちぎりパン そんな名前らしい♬ 簡単にちぎり分けて食べられる「ちぎりパン」 それが立体的になっている。 一瞬やったんやけど、なんかめっちゃ可愛いかってん❤︎ ではさっそく～♪ 材料 ・強力粉150グラム ・砂糖10グラム ・バター10グラム ・塩3グラム ・イースト3グラム ・牛乳100cc いつものことですが、一次発酵まではホームベーカリーさんにおまかせです。 ココア生地は白生地の4分の1ほどをホームベーカリーに戻し、ココアパウダー5グラム入れて混ぜてます。 一次発酵が終われば手早く分割して15分ほどベンチタイム。 今回は 体用15グラム×8 顔用10グラム×8 残りは耳用にしました。 シフォンケーキ型登場！ あらかじめ薄く油を塗ってます。 シフォンの中
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く