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COREZOコレゾ「米一升、みりん一升、他で置き換えることはできない、お米本来の自然の甘さとおいしさを頑に醸造という伝承の技で引き出す、ホンモノのみりんづくり」賞 プロフィール 愛知県碧南市出身、在住 株式会社角谷文治郎商店 代表取締役 ジャンル 食づくり 伝統文化 ホンモノのみりん 経歴・実績 １９１０年 初代文治郎、現在地を創業の地と定める 酒類（みりん・焼酎乙類）の製造免許を請ける １９３９年 二代目文治郎、事業を相続 １９８２年 （株）角谷文治郎商店を設立し、酒類免許を申請 １９８５年 代表取締役に角谷利夫就任 ２０００年 オーガニック認証（JONA、OCIA）取得 ２００４年 本社事務所棟竣工・移転（へきなん都市デザイン文化賞受賞） ２００８年 NHKテレビ『産地発 たべもの一直線 みりん』出演(全国放送) ２０１１年 FOOD ACTION NIPPON アワード2010 製造
みりんの蔵を訪ねて知った「みりんは飲みもの。飲まなきゃソン！」 日本の調味料ってすごいんじゃないの？ 前回の八丁味噌取材で、自分があまりにも調味料について無知だと判り、もっと調味料を知りたいという気持ちが湧き上がってきました。そこで日本の伝統的な調味料についてもっと取材を進めてみることに。今回のテーマは「みりん」です。 ところで、みりんって何だっけ。取材して調べることにした。 日本の調味料といえば「さ・し・す・せ・そ」。第一回の「そ」（味噌）に続いて取材先に選んだのは、「み」の「みりん」です。皆さん、みりんとは何なのかご存知でしょうか。正直なところ私は知りませんでした。料理に入れる何となく甘い日本酒のようなもの。アルコールが入っているのかいないのかも定かでない、照焼きとか煮物に使うけど、スーパーでは置いてある棚がわからずウロウロしてしまうもの。で、本当のところ、何なのでしょうか。 これをし
2025.08.11 夏季休業のお知らせ 弊社は8月13日（水）～17日（日）まで夏季休業いたします。 休み期間中のご注文、お問い合わせは8月18日以降に順次対応いたします。 また、夏季休業前の発送最終締切は8月11日（月祝）となります。 2025.04.30 GW休業について。 5月1日（木）より6日（火）までゴールデンウイークに伴い休業となります。その間Web上でのご注文は承りますが、確認や返信、商品の発送につきましては7日（水）より随時対応させていただく形となります。どうかご了承くださいますようお願い申し上げます。 2024.12.27 【年末年始休暇のお知らせ】 弊社は12月29日（日）～1月5日（日）まで年末年始休暇となります。 休み期間中のご注文、お問い合わせは1月6日（月）以降に順次対応いたします。 また、休み前の発送最終締切は12月27日（金）となります。 それでは、どうぞ
CommonJS modules are the original way to package JavaScript code for Node.js. Node.js also supports the ECMAScript modules standard used by browsers and other JavaScript runtimes. In Node.js, each file is treated as a separate module. For example, consider a file named foo.js: const circle = require('./circle.js'); console.log(`The area of a circle of radius 4 is ${circle.area(4)}`); copy On the f
foo.ts(これはあなたのファイルの多くが参照しているものです)から、より多くのものをexportする必要がある場合、import構文をいじくる必要があります。
はじめに jsで外部ファイルを読み込む際に、 importと書いてある場合とrequireと書いてある場合があります。 この２つの違いがよくわからなかったので確認しました。 モジュールとは importとrequireの違いを確認する前に、 前提知識となる「モジュール」について簡単に説明します。 ある程度の規模のjsアプリを作ると、 １つの大きなjsファイルにすべてのコードを書くのではなく 機能ごとにjsファイルを分けて管理したくなります。 そして、その機能ごとに分割したjsファイルを メインとなるjsファイルで必要に応じて読み込んで利用するイメージです。 この分割した機能ごとのjsファイルを「モジュール」と呼びます。 モジュールの読み込み方法 モジュールを読み込むための方法、仕様は 何種類かあり、 それぞれ書き方が違い、動く環境も違います。 そのモジュール読み込みの仕様の主要なものとして
たまに ls -l でファイルやディレクトリを見ると、パーミッション（アクセス権）のところに見慣れた「rwx」以外に「s」や「t」が付いているものがあります。 その意味について調べてみました。 パーミッションrwsの「s」はSUID、SGID パーミッション「rws」はpasswdコマンド（パスワード変更コマンド）を ls で調べると見ることができます。 $ which passwd #passwdコマンドの場所(path)を調べる /usr/bin/passwd $ ls -l /usr/bin/passwd -rwsr-xr-x. 1 root root /usr/bin/passwd passwdコマンドは所有者がrootで、所有者の実行権が「s」になっています。 これは他のユーザーが実行した場合に、ファイル所有者の権限で実行されるという意味です。 つまり一般ユーザーがpasswdコ
「SGID」とは「Set Group ID」の略であり、Linuxのグループに関しての特殊なパーミッションだ。 「SUID」のグループ版となっている。 Set Group ID 先ほどもお伝えしたが「SGID」とは「Set Group ID」の略だ。グループに対して設定される特殊パーミッションになっている。 ポイントは次の通りだ。 ファイルにSGIDが適応されていた場合、そのグループの権限でファイルが実行される ディレクトリにSGIDを指定しておくと、ディレクトリ内部で作成されたファイルは全てディレクトリのSGIDで指定したグループが割り振られる ファイルのグループIDが統一される。 グループでファイルを共有する場合、専用のSGIDなディレクトリを作成しておいて、そのなかでファイルをやりとりすれば、グループ事でシームレスなファイル共有が可能となる。 SGID使う際の注意 SUIDと同じく特
CentOSは、主にRed Hat Enterprise Linux（RHEL）をベースにした、フリーのソフトウェアオペレーティングシステムです。
こんにちは。 島根支社の原田です。 JavaScript で PDF を表示する際にライブラリとして PDF.js が話題にあがると思います。 PDF.js は名前の通り JavaScript で実装されているライブラリです。 HTML5 の技術を使っているため、最新のブラウザであればほぼ問題無く使うことができます。 本稿では、PDF.js を利用した PDF の表示までの導入部分と、実装で苦労した話をしていきます。 下準備 最初に、プロジェクトのディレクトリを作成し、npm init します。 $ mkdir fenrir-pdfjs $ cd fenrir-pdfjs $ npm init 次に、最低限必要なパッケージをインストールします。 $ npm install --save-dev browserify $ npm install --save-dev pdfjs-dist こ
S3 is a Key-Value store Amazon S3 は、一意のキー値を使用して、必要な数のオブジェクトを保存できるオブジェクトストアです。 Amazon S3 オブジェクトの概要 - Amazon Simple Storage Service Amazon S3の基礎技術は、単純なKVS（Key-Value型データストア）でしかありません。 Amazon S3における「フォルダ」という幻想をぶち壊し、その実体を明らかにする | DevelopersIO Amazon S3の実体はKey-Value storeという事実は、既にご存知の方々にとっては何を今更というようなことではありますが、それでも初めて聞くときには驚かされたものです。 さて、Key-Value storeと聞いて一般的に馴染みが深いのはRedisでしょう。そして、RailsにおけるRedisの役割としてCac
年度が代わり新しい環境に行く人も多いですね。新しい環境・プロダクトだといろいろ戸惑うことがあります。自分は数年ごとに転職し、副業も複数のところでしているので初めての環境に関わることが結構あります。そのなかで素早くチームになじんでプロダクトに貢献できるようにやっていることがあるのでそれを紹介したいと思います。 自分がウェブやアプリのエンジニアなのでその文脈で話します。 「プロダクトのあるべき姿と現状を把握する」と「短期的・長期的に貢献できることを探す」ことを意識してやっています。 プロダクトのあるべき姿と現状を把握する 関わるプロダクトがユーザの何を解決しているのか理解することは開発する上で非常に大切です。機能を開発する上でもただ開発するだけでなくその機能自体が必要なのかどうか、必要ならどのような機能にすればユーザが問題を解決しやすいかという何を開発するかに密接にかかわっています。 1. ア
はじめに Node.js向けに書かれたJavaScriptのプログラムをブラウザ上で動作させるには require() によるモジュールの参照を解決した単一のJavaScriptファイルに変換する必要があります1。 少し前まではこの作業には Browserify が使われることが多かったようですが、現在は「画像もCSSも何でも1つにします」が売りの webpack 一色になっている感じです。ですが、この webpack、とってもわかりにくいのです。設定ファイル webpack.config.js を見たときに私は TeX や sendmail の悪夢を思い出しました2。この黒魔術3を読み解いてみましょう。 webpack の仕事 画像とかCSSとかのことはおいておくと、webpackの仕事は以下の3つになります。 複数の.jsファイルの依存関係を解決し、1つにバンドルする これが本来業務で
Node.js の exports と module.exports Node.js を使ったモジュールのエクスポートとインポート、require、exports、module.exports についての覚書です。以下は Node.js がインストールされていることを前提にしています。 Node.js では CommonJS (CJS) フォーマットが使われ、モジュールとその依存ファイルの定義には require と exports や module.exports を使います。 参考サイト：Understanding module.exports and exports in Node.js また、 CommonJS モジュールとは、Node.js 環境での JavaScript のモジュール化の仕組みです。 参考サイト：JavaScript Primer/CommonJSモジュール r
いきさつ 今まで何も考えずに npm install して、 var module = require('module-name'); して使ってきたが、 Node.jsについて知らなさすぎて、 node_moduleディレクトリ配下に格納されているmoduleをみても、 ぜんぜん読めないことに気づいた。 exports.moduleが分かればだいぶ読めるようになるかな、と思い、 まずはexports.moduleについて理解することにした。 ディレクトリ構造 ├── main.js └── node_modules └── weather-module.js やってること main.jsからweather-module.jsを読み込む。 // main.js var weather = require('weather-module'); weather.today(); weather
こんにちは。フロントエンドエキスパートチームの@nakajmgです。 私が所属しているフロントエンドエキスパートチームでは、現在 kintone の脱レガシーの一環として React + TypeScript 化に取り組んでいます。この取組の中で Scss で定義されている既存のスタイルを styled-components で書き直していくという決定をしました。 今回は styled-components の採用を決定するまでの過程や、既存の Scss ファイルの扱いについて検討した内容などを紹介します。 スタイル定義方法の検討 kintone にはユーザーが JavaScript でカスタマイズできる機能があり、ユーザーが行っているカスタマイズの中には、DOM 構造や CSS のクラス名に依存しているものもあります。このようなカスタマイズはサポートの対象外ではありますが、ユーザーにでき
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