Les digestifs font-ils vraiment digérer ?
Boire un verre d'alcool après un repas copieux est issu d'une tradition remontant au Moyen-Âge. Mais est-ce une bonne pratique ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Boire un verre d'alcool après un repas copieux est issu d'une tradition remontant au Moyen-Âge. Mais est-ce une bonne pratique ?
Dans une interview accordée au Figaro Vin, la légende de la musique Rod Stewart revient aux origines de Wolfie's, un whisky produit en collaboration avec la distillerie Loch Lomond.
En dix ans, il s'est imposé auprès des buveurs initiés, mais le saké est désormais prêt pour conquérir un public bien plus large. Explications avec un expert de la boisson nationale japonaise.
Campari, le groupe italien spécialisé dans les spiritueux, a récemment conclu l'achat de la célèbre marque de cognac française Courvoisier pour 1,08 milliard d'euros, marquant ainsi sa plus grande transaction à ce jour.
C'est un des cocktails les plus appréciés au monde ; un des plus simples aussi. Ce n'est pas une raison pour s'interdire de le revisiter : voici quelques suggestions.
Classique indémodable, la sangria est le cocktail festif de la belle saison qui s’annonce. Comment la réaliser et même la revisiter ? Voici quelques idées.
Whisky San, une bande dessinée française, retrace l'incroyable destin de Masakata Taketsuru, l'homme qui a bravé les épreuves pour faire aussi bien que les Écossais.
Encore de nouveaux gins ? Présente à la Foire de Paris à partir du 1er mai, la distillerie du Loing en propose d'originaux, issus du terroir bio du sud Seine-et-Marne.
Japonais, Coréen ou Chinois, ces spiritueux consommés massivement dans leurs pays d’origine tentent désormais leur chance en Europe et notamment en France. Ils trouvent déjà un écho favorable auprès des spécialistes.
Cocktail antillais par excellence, le planteur est apprécié pour son exotisme et son accessibilité. Voici quelques conseils pour le réaliser à la perfection.
Grâce à des méthodes utilisées dans le monde viticole, la palette aromatique de l’eau-de-vie maltée évolue tout en battant en brèche la prééminence de la maturation en fût de vin. Explications.
Il existe des centaines de vermouths disponibles : lesquels choisir, et pour quels usages ? Et surtout, qu’est-ce que le vermouth ? Voici l’essentiel de ce qu’il faut savoir sur ce vin aromatisé essentiel pour vos cocktails maison.
Massivement vendue à l’export, l’eau-de-vie charentaise est délaissée par les Français. Alors qu’il faut désormais trouver de nouveaux marchés, quelles stratégies employer pour qu’elle retrouve sa place ici ?
La distillerie charentaise qui produit Citadelle propose une immersion totale dans l’univers de l’eau-de-vie de genièvre. Une première en France.
Les Tesseron produisent des eaux-de-vie depuis quatre générations. Un savoir-faire qui s’exprime aujourd’hui dans une belle gamme de produits, qui n'oublie pas la mixologie.
Le vin nature peut-il être autre chose qu’un sujet de désaccord ? Bien sûr ! Il peut être un ingrédient de mixologie. La preuve par six délicieux cocktails à base de vins nature choisis pour l’occasion.
Un cahier des charges très précis régit désormais l’appellation «whisky japonais». L’occasion de revenir sur quelques flacons qui font la grandeur de l’Archipel sur l’échiquier des pays producteurs.
Au moins autant que l’alcool, l’infusion et la macération forment la base de l’art du cocktail. Voici quelques témoignages de professionnels pour mieux comprendre ce savoir-faire.
Le succès de cet alcool des moines chartreux ne se dément pas. Mais les religieux de l’Isère n’en produiront pas plus pour autant. Explications.
L’eau-de-vie d’agave connaît un succès fulgurant depuis quelques années. Une performance inattendue qui repose en grande partie sur un mode de production unique et des arômes végétaux d’une complexité inédite.
Après avoir dégusté 600 vins en primeur, Le Figaro Vin fait le point sur les vins de ce millésime extraordinaire, et vous dévoile huit vins dont la note atteindra vraisemblablement les 100 points.
Quel est le meilleur rapport qualité-prix des primeurs 2021 ? Avec des tarifs contrastés selon les châteaux sur ce millésime très hétérogène, difficile de faire les bons choix. Voici une sélection des plus belles affaires de 25 à 40 euros TTC.
En 2021, le millésime a été plus clément avec les cabernets, franc comme sauvignon. Ainsi, de nombreux vins en contiennent cette année une proportion historiquement élevée. Voici notre top 10.
En 2021, les vins en primeur du Médoc se distinguent par la pureté de leur fruit. Notre équipe de dégustatrice vous dévoile ses plus belles émotions du millésime sur ces appellations.
En 2021, quelques pépites se distinguent parmi les appellations satellites. Mais quels sont nos coups de cœur ? L'équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
Millésime hétérogène, 2021 a révélé de très belles surprises. Découvrez quels ont été les coups de cœur de notre équipe de dégustatrices, toutes appellations confondues.
Avec la campagne 2021 qui touche à sa fin (avec seulement quelques sorties clés en attente), nous nous sommes penchés sur sa performance par rapport aux campagnes précédentes et mettons en lumière les sorties les plus prometteuses de la semaine dernière.
Le Figaro Vin a souhaité recueillir les impressions des œnologues et consultants bordelais sur le millésime 2021 en primeur. Aujourd’hui, Axel Marchal, professeur des universités en œnologie à Bordeaux..
Le Figaro Vin a souhaité recueillir les impressions des œnologues et consultants bordelais sur le millésime 2021 en primeur. Aujourd’hui, Julien Viaud, celui qui marche dans les pas de Michel Rolland.
Après un démarrage lent, dernière accélération pour une campagne presque terminée, avec une nouvelle vague de sorties ces derniers jours. Des entrées clés, parmi lesquelles Château Beychevelle, Pichon Baron, Cos d'Estournel et Mouton Rothschild.
En 2021, les vins de Saint-Estèphe se parent de mille fruits. Mais quels sont nos coups de cœur ? L'équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
Le Figaro Vin a souhaité recueillir les impressions des œnologues et consultants bordelais sur le millésime 2021 en primeur. Aujourd’hui, Stéphane Derenoncourt, l’un des consultants viticoles parmi les plus réputés au monde.
En 2021, le charme de Saint-Julien tient dans sa finesse. Mais quels sont nos coups de cœur ? L'équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
Vous êtes impatients de découvrir quels sont les meilleurs vins en primeur bio et biodynamiques du millésime 2020 ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
Après deux éditions chahutées, l’envoi d’échantillons au bout du monde pour pallier l’impossible venue des experts à Bordeaux, les dialogues à distance, le monde du vin s’est enfin retrouvé.
Suite à la fête nationale du lundi 6 juin, les sorties en primeur de Bordeaux de cette année se sont accélérées cette semaine, avec les nouvelles entrées des châteaux Lafite, Troplong-Mondot, Canon et Rauzan-Ségla, au cours des deux derniers jours.
Après dix jours passés à Bordeaux, 380 vins dégustés en primeur, et de riches échanges avec les vignerons et les propriétaires de 53 châteaux, voici notre éclairage sur le 2021. Mots clés :
Créée par quelques propriétaires désireux de découvrir de nouveaux horizons commerciaux, l’Union des grands crus de Bordeaux est aujourd’hui une machine de guerre au service des vins.
À Saint-Émilion, le millésime 2021 déploie une superbe énergie. Mais quels sont nos véritables coups de cœur ? L'équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile son top 10, toutes catégories confondues.
Quels sont les meilleurs bordeaux en primeur 2021 issus de domaines appartenant encore à des familles ? Le Figaro Vin vous dévoile sa sélection des cuvées à ne pas manquer.
Quels sont nos vins blancs secs préférés à prix doux en 2021 ? L’équipe du Figaro Vin vous dévoile sa sélection pour se faire plaisir à moins de 35 euros.
La campagne commence à prendre de la vitesse, et ce mois de mai s’achève avec quelques sorties clés, entre autres Château Pédesclaux, Château Marquis de Terme, Château d’Armailhac, Château Talbot et Château Suduiraut.
Quels sont nos coups de cœur à Pessac-Léognan en 2021 ? L'équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
En 2021, Pomerol se montre tout en délicatesse. Mais quels sont les châteaux qui se distinguent à chaque niveau de l'appellation ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile ses dix coups de cœur.
Une grande année de blancs. C'est ainsi que bon nombre de professionnels du vignoble bordelais désigne 2021, millésime froid durant lequel les blancs ont su tirer leur épingle du jeu. Voici notre sélection des meilleures cuvées dégustées.
Grand millésime pour les blancs secs à Bordeaux, 2021 l'est aussi sur les liquoreux. Mais quels sont nos coups de cœur à Sauternes et Barsac ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
En 2021, Pauillac se démarque par sa douceur. Mais quels sont nos favoris du millésime sur cette appellation, toutes catégories de prix confondues ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
En 2021, de nombreux seconds vins nous ont étonné par leur montée en gamme. Mais quels ont été nos préférés ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
En 2021, les vins de Margaux se montrent tout en fraîcheur. Mais quels sont nos coups de cœur toutes catégories de prix confondues ? L’équipe de dégustatrices du Figaro Vin vous dévoile sa sélection.
Qu'est-ce que l'UGCB ? Un club, un vrai. Pour y entrer, il faut tenir les rênes d’un grand cru bordelais et être coopté par les autres propriétaires du vignoble. Il s’agit aussi de rester courtois avec les autres membres.