Les solutions d'analyses œnologiques FOSS ont été présentées à l'industrie vinicole en 1999. Dès lors, FOSS est devenu le partenaire incontournable dans le contrôle qualité du vin, à toutes les étapes de la production. Nos solutions emploient l'analyse IRTF que nous maîtrisons parfaitement.

Des milliers de producteurs vinicoles et de laboratoires œnologiques connaissent le potentiel et les performances des solutions analytiques FOSS dans la fourniture de résultats rapides et précis, répondant à leurs besoins spécifiques. Les instruments utilisent l'analyse infrarouge par transformée de Fourrier (IRTF), une technologie que FOSS connaît et maîtrise parfaitement.

L’analyseur OenoFoss™2 s'adresse aux producteurs et petites structures. C’est un véritable outil de suivi de process avec une mesure en moins de 2min.

 

Le WineScan™ s’adresse aux laboratoires et grosses structures et couvre des cadences plus élevées avec une mesure en 30 secondes et plus de 30 paramètres.

La nouvelle version WineScan™ 3 offre une gamme unique d’options pour développer vos capacités analytiques à moindre coût en moins de 2 minutes. Une gamme complète d'application ainsi que des options uniques telles que les tanins et l’azote assimilable durant la fermentation

MOTS CLES :
Analyse, laboratoire, oenologie, process, moût, môut en fermentation, vin, pH, sucres, maturation, glucose, fructose, SO2, fermentation, IRTF, spectroscopie, infrarouge, instrument