Restauration : Sunday étend son QR Code à la prise de commande

« Aujourd'hui, on annonce la fin de la queue au bar ou dans les établissements de restauration rapide », indique Victor Lugger, un des cofondateurs de Sunday. Cette start-up franco-américaine est basée à Atlanta. Lancée il y a tout juste un an avec une méthode de paiement au restaurant directement à la table depuis son smartphone grâce à la technologie du QR Code, elle ajoute une nouvelle fonctionnalité destinée plus particulièrement aux bars et à la restauration rapide. « Attendre 25 minutes pour commander est une expérience désagréable », ce système va tout simplement la réduire voire la supprimer, ajoute-t-il.

Le principe est de scanner le QR Code pour accéder à une page de prise de commande semblable à celle d'une application de livraison à domicile. La sélection des boissons ou plats se fait directement par cette interface, le paiement également. Il n'y a plus qu'à attendre le temps de la préparation. Environ « 500 bars, food trucks, food courts et acteurs de la restauration rapide », l'ont déjà adopté.

Un succès rapide

Développé d'abord pour leurs restaurants Big Mamma, le système de paiement par QR Code est un succès. Devant la forte demande d'autres restaurateurs, Victor Lugger et Tigrane Seydoux, s'associent avec Christine de Wendel et créent la start-up en avril 2021. Le QR Code n'est pas nouveau et sa « technologie robuste » en a fait un support idéal post-Covid pour les restaurateurs. « On a commencé par deux pays et cinq restaurants, douze mois plus tard, on en est à 5.200 restaurants dans cinq pays », ajoute Victor Lugger.

Le système permet de payer par carte ou par une autre application de paiement de son smartphone, de partager l'addition en divisant ou en sélectionnant ce que chacun a consommé. Les restaurants qui utilisent Sunday, voient « 15 % de tickets payés supplémentaires, les tables tournent 12 minutes plus rapidement, les serveurs ont leurs pourboires multipliés par 3 et les clients sont contents ». Trois millions de Français ont payé leur addition avec Sunday depuis le début de l'aventure.

Une première levée de fonds de 24 millions d'euros au lancement de la société, une deuxième de 100 millions six mois plus tard ont facilité le développement. Aujourd'hui, pour cette nouvelle étape, la société n'a plus besoin de financements extérieurs. Elle est présente en France, en Espagne, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis et au Canada, pour un « volume de transactions annuelles de plus de 7 milliards de dollars ». Le système fonctionne bien dans tous les pays où il est implanté, mieux encore aux Etats-Unis et au Royaume-Uni qui avaient déjà l'habitude de payer avec leurs smartphones.

Un potentiel de développement dans 100 pays

Sunday vient de se lancer au Portugal. Ce sera le tour de l'Italie la semaine prochaine puis de la Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne avant l'été. « On a reçu des demandes de la part de 100 pays pour se développer sur leur territoire » ajoute le cofondateur. Dans chaque pays, « il faut intégrer les moyens de paiements locaux, les logiciels locaux » ce qui prend du temps.

Devant ce succès et le potentiel de développement important, nombreux sont ceux qui se sont mis au QR Code. Si la technologie s'est d'abord beaucoup déployée pour les menus, les paiements n'étaient pas encore proposés. Zenchef, déjà présent dans la restauration avec son service de réservation sans commission, a racheté à l'été 2021 la start-up Billee et propose le même procédé de paiement avec Zenchef pay. SumUp, qui vend des terminaux de paiement s'y est également mis, mais son système impose le téléchargement d'une application. Jusqu'à il y a peu, les leaders sur le marché du paiement dans les restaurants étaient les terminaux de Carte Bleue. La commission de 1 % prélevée par Sunday en fait , selon le jeune pousse, un des systèmes de paiement les plus concurrentiels du marché.