Fleury-Michon - Olida s'associe avec la CATM

De notre correspondant.
Ce n'est finalement pas en association avec la coopérative bretonne Unicopa que Fleury-Michon assurera l'avenir du site Olida de Loudéac, mais avec la CATM. Dirigée par un ex-cadre d'Olida, cette société vendra les produits fabriqués par l'usine des Côtes-d'Armor aux commerces spécialisés et reprend les marques Loste, Pierre Bertrand et Saint-Clément. De son côté, Fleury-Michon commercialisera, via sa filiale Ouest Distribution Frais (ODF), les produits destinés au rayon « à la coupe » de la grande distribution.
Au plan industriel, l'unité de Loudéac sera scindée en deux. L'abattage et la découpe vont aller à une société que créent Brévial et Ster Goz, une filiale de Fleury-Michon possédant un abattoir dans le Finistère. La charcuterie cuite et la salaison seront prises en charge directement par Fleury-Michon qui transférera la fabrication du jambon à découper, de Pouzauges à Loudéac.
Par ailleurs, des projets sont à l'étude en matière de logistique pour conforter le site breton. En revanche, le volet social n'évolue pas : 330 personnes maintenues sur 570 à Loudéac, et 738 licenciements au sein d'Olida. Roger Colin, directeur général de Fleury-Michon, juge la solution retenue « plus simple et plus solide commercialement » que celle envisagée avec Unicopa, dont les exigences finales ont été repoussées.
Le groupe vendéen conserve donc la marque Olida, pour l'activité frais (découpe en grandes surfaces et magasins spécialisés), et abordera la grande distribution à travers deux forces de vente: Fleury-Michon Charcuterie et Calixte (saucisson et salaison sèche). Serein au plan de la trésorerie grâce aux cessions d'actifs réalisées et prévues, Fleury-Michon ne doit pas connaître de problèmes financiers cette année et présentera « un bilan convenable », ajoute Roger Colin, en réponse à ceux qui s'inquiétaient de voir absorber une entreprise aussi importante qu'elle mais lourdement déficitaire.