お鍋の季節に…おうちの鶏団子
たまきtam
@cook_40048230
季節問わず、鶏団子鍋が人気です。(H20.9/20。話題入り♪H24.1/28。2度め話題入り♪ありがとうございます)
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ってくる鶏団子が、どうしても口に合わなくて(´ДÅ) 美味しく食べたいと思って作りました。鶏団子は、おうちで作るのがいちばん♥我が家ではメインになってしまうほど人気の具です。
お鍋の季節に…おうちの鶏団子
季節問わず、鶏団子鍋が人気です。(H20.9/20。話題入り♪H24.1/28。2度め話題入り♪ありがとうございます)
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ってくる鶏団子が、どうしても口に合わなくて(´ДÅ) 美味しく食べたいと思って作りました。鶏団子は、おうちで作るのがいちばん♥我が家ではメインになってしまうほど人気の具です。
作り方
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1
ねぎをみじん切りにして、ボウルに●を入れてあわせておきます。
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2
鶏ひき肉と卵白を入れてよく混ぜます。
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3
刻んだ大葉を入れても美味しいです。
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4
沸騰したお湯にスプーンでポトンポトンと落としていきます。
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5
いろんなお鍋に使ってください＾＾♪
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6
＊試しに卵白をメレンゲにしたら、よりふわふわ鶏団子になりました。(6/7)
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7
＊段取り八分さま
間違えてコメントなしで掲載してしまいました。娘チャンに気に入ってもらえてよかったです。れぽありがとう♪
コツ・ポイント
油でぱさつきが少し軽減。 種が柔らかいので別鍋で1度茹でます。意外とイイだしにもなっちゃいます♬鍋にそのまま使っても、その後のスープで春雨を茹でても美味しいです♡
H27.10/22お味噌とお醤油の分量を少し変えました。
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