最近よくお世話になっているスーパーの鮮魚店では、お魚の”あら”がタイムセールされている事が多く、タイミングが合うとつい手にしてしまいますｗ
今日は”鮭のあら”をタイムセールでゲット！
【鮭のあら焼き・ソーセージ食べ比べ・味噌田楽・ぬかずけ 】で、焼き、茹で、切る、のお手軽晩酌でした！
”鮭のあら”は、うす塩味で脂乗りが満点！
お魚は”身”はもちろん美味しいですが、”あら”は鮭に限らづ、食べづらさは少しありますが、脂乗りも良く、料理によっては美味しいお出汁も味わえる、ありがたい食材です。
”ソーセージ食べ比べ”は、お土産に頂いた”牛タン入りソーセージ”と”粗びきソーセージ”を食べ比べ！
どちらも美味しく、”牛タン入りソーセージ”は牛タンの旨味がジュワーっと溢れ、味に深みがあり、お肉の旨味がギュッと詰まった味を楽しめ、
”粗びきソーセージ”は慣れ親しんだ味にホッとする美味しさｗ
これは好みの問題で、甲乙つけられませんでした～
”味噌田楽”の今日の味噌は少し一味を効かせピリッと辛めに！
”むかずけ”は、きゅうり・にんじん・なす！
きゅうりは良い塩梅でしたが、にんじん・なす は少し漬かりが浅気味、すべて一緒に漬け込みをしたので、次回は時間差で漬け込みをしてみたりと、”ぬかずけ”の沼にはまりそうですｗ
と、特に何の変哲もない晩酌メニューでしたが、なんだかホッとする晩酌でした！