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増田と料理に関するheartbookのブックマーク (3)

  • 関西から関東に来て死ぬほど残念なこと

    天津飯の味が違う。餡が違う。物が違う。具も違う。 天津飯出してる店が少ない。餡が違うからや。 美味しい天津飯が見つからない。餡が違うからや。 関西の餡と関東の餡…違うんや…。多分人気も違う…。 追記 王将も地域差あるよ 天津飯のことなにも知らないのに王将いけとか言うな メニューの写真から関東と関西は色が違うだろうが そもそも関西に餡を選ぶ文化なんかねえわ 鶏ガラ餡しかねえわ

    関西から関東に来て死ぬほど残念なこと
    heartbook
    heartbook 2018/02/01
    天津飯わざわざ頼まないもんなー。味違うのか。
  • チンゲンサイは過小評価されすぎではないか

    一人暮らしを初めて数年になるが、ほうれん草、小松菜、大根、白菜やキャベツといったメジャー野菜に対してチンゲンサイは過小評価されすぎだと思う。 上記の野菜を1軍とすれば、チンゲンサイは1.5軍のような扱いを受けている。自炊しない人間にとっては「あーあの中華になんか入ってるあれね」という程度の扱いだ。自炊する人間にとっても「中華以外どう使えばいいのかわからない」という扱い。これはチンゲンサイのもつポテンシャルから考えると明らかに不当な扱いだ。ここではチンゲンサイの素晴らしさを再確認していこう。 ・うまい うまい。茎がうまい。実際栄養があるかどうかは知らないが、栄養があるような味がする。うまいだけでなく癖もあまり無いので、嫌いな人もそう多くないだろう。 ・汎用性が高い 何にでも使える。先ほど「あーあの中華になんか入ってるあれね」などとほざいたやつがいるが、そんなことはない。生でもいけるし、味噌汁

    チンゲンサイは過小評価されすぎではないか
    heartbook
    heartbook 2017/07/05
    50円くらいで売ってるからよく買う。
  • 弁当おっさんの恋のその後

    <前回までのあらすじ> 35歳の弁当作ってるおっさんが、 一緒にランチで弁当をべる職場の25歳の女性に惚れた。 彼女が異動になることになり、送別ランチと称して 今週は互いの弁当交換とかしようという話になった。 http://anond.hatelabo.jp/20170326185400 ーーー 弁当交換の毎日は死ぬほど楽しかった。 彼女は「男性が好きな物って考えると茶色いものばかりになりますねー」 と笑いながら、唐揚げやハンバーグの入ったお弁当を作ってくれた。 普段揚げ物やらないと言ってたのを俺は思い出していた。 俺は俺で、どうにか気を引きたくて フランスパンを半分使った超巨大サンドイッチや、 パクチー大好きと聞いてたので、パクチー尽くし御膳とかを作った。 毎回毎回、彼女はちょっと大げさなんじゃないの? というくらい喜び、笑い、美味しそうにべてくれた。 同じ趣味の者同士だけが共有でき

    弁当おっさんの恋のその後
    heartbook
    heartbook 2017/04/02
    せつない…。
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