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知ってる？ S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドなんだって | S&B「本生シリーズ」最香の贅沢 特設サイト | S&B エスビー食品株式会社
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知ってる？ S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドなんだって | S&B「本生シリーズ」最香の贅沢 特設サイト | S&B エスビー食品株式会社
和からしと洋からし。いずれも「からし菜」の種子が原料ですが、種類によって採れる種子にもいろいろな... 和からしと洋からし。いずれも「からし菜」の種子が原料ですが、種類によって採れる種子にもいろいろな特徴があります。 簡単にその違いを説明すると、鼻にツーンと抜ける強烈な辛みがあるものが「和からし」。比較的口当たりが柔らかく辛さ抑えめなのが「洋からし」です。 S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドにより辛さを若干抑え、いろいろな食材に合う絶妙な風味を実現しているのです。
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2023/10/25 リンク