[B! パキスタン] パキスタンではすでに80年代から「スシ」が独自の進化を遂げていた

hobbling 文化は伝播し交雑し変容して進化する、いいんじゃないのいっぺん食べてみたい

agrisearch 「フジヤマは、パキスタンで最初の日本料理店で、多くのパキスタン人がはじめて寿司と出会う場所となった」

typographicalerror パキスタンに限らずあのへんの魚食文化って淡水魚が多い印象があるんだけど、内陸の食文化が紹介されることが多いからかなのかな / 青唐辛子とかヨーグルトをうまく使うと美味しそうだなと思った

marony0109 日本食ではないが、ペシャワールで食べた中華料理は、生きてきた中で最も不味い中華料理（マサラ風味）だったことだけは覚えている。

monbobori ひき肉のケバブの海苔巻き？？構わない。寿司よ世界に羽ばたけ

leiqunni 生魚を好きになるとはすごいなあ、ワイは牛とか羊の脳は食べれない。食べたことない。美味しかった食べるようになるのかた。あん肝みたい白子みたいって。

pwobie 新しいものに対するワクワク感は大事だよねって話。翻訳元　https://www.theguardian.com/news/2025/jun/12/how-pakistan-fell-in-love-with-sushi

netafull “ダール・ロティ（豆カレーと無発酵の薄焼きパン）が定番で、野菜は歯応えがなくなるまで煮込まれることが一般的なこの国で、生魚を使用した寿司を提供するようなリスクを冒す者はいないように思われた。”

chanbobo 他のブクマカも突っ込んでるが、ワシの知る限りイスラマバードのはず。行政機関も大使館もイスラマバードにあるぞ。カラチはどっちかというとパーティータウンで金持ちが集まり華やかな場所。パキスタン良かった。

jinakira パキスタンの首都はカラチだったの？いつのまに。知らなかった

yyamaguchi 「ラホールのレストランで「チャプリ寿司」（ひき肉のケバブときゅうりの海苔巻き）に出会ったときには、私たちパキスタン人はどうやって、ここまできたのだろうと思わされた。」

von_walde あれ、パキスタンの首都はイスラマバードじゃなかったっけ（カラチは最大の都市（最初の一行で挫かれたので中身読んでない））翻訳ミスかなhttps://www.theguardian.com/news/2025/jun/12/how-pakistan-fell-in-love-with-sushi