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Des entreprises comme Beyond Meat ont fait la une des journaux lorsqu'elles ont lancé des produits, mais l'enthousiasme initial s'est estompé et a donné lieu à une baisse du cours des actions. Photo : ShutterstockDes entreprises comme Beyond Meat ont fait la une des journaux lorsqu'elles ont lancé des produits, mais l'enthousiasme initial s'est estompé et a donné lieu à une baisse du cours des actions. Photo : Shutterstock
Technologie

Le secteur canadien des protéines végétales tente de lutter contre l'inflation

La Presse Canadienne Rosa Saba

L’industrie des protéines végétales se concentre sur l’amélioration des prix, du goût et de la texture de ses produits, alors qu’elle traverse une période de méfiance des consommateurs alimentée par…