Les éleveurs de vaches Pirenaika veulent développer la vente directe et locale

Peio Eliceits élève des vaches Pirenaica à Suhescun, avec d’autres producteurs, ils ont créé l’association Vaches Pirenaika d’Iparralde en 2016, et ont obtenu la reconnaissance du Ministère de l’Agriculture en 2018.

Aujourd’hui, il y a environ 200 têtes en Iparralde, l’association en fait la promotion auprès du grand public, notamment lors de Lurrama à Biarritz.

En 2018, la viande de vache Pirenaika a été servie à Lurrama le vendredi midi et lors du repas des Chefs.

Certains éleveurs vendent directement la viande de vaches  ou de veaux Pirenaika à la ferme, mais le cheptel est encore réduit, et l’offre est pour l’instant confidentielle, d’où l’intérêt de convaincre d’autres éleveurs de se lancer dans cette production.

En effet, la viande a un bel avenir, elle est de très bonne qualité, et peut être vendue localement, aux particuliers, aux professionnels et aux restaurants.

Plus d’infos sur le site Iparraldeko Pirenaika Behiak