Roselyne DOUILLET

Toutes ses publications : 339 articles | 7 questions-réponses

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Sébastien Bazin : “L’Orient Express n’est pas un produit, c’est un sentiment”

À l'occasion du baptême du monocoque qui participera à la prochaine coupe de l'America, le président-directeur général confie sa vision pour la marque de luxe et le groupe Accor. Hôtellerie - Sébastien Bazin - Accor - Orient Express | Roselyne Douillet | Il y a 2 jours

America’s Cup : Accor dévoile son voilier Orient Express Racing Team

Le groupe hôtelier s’est engagé dans la compétition nautique avec un bateau au nom de sa marque de luxe, qu’il a reprise en 2017. Une opportunité de faire revivre l’enseigne synonyme de rêve et d’aventure, en attendant les premières ouvertures en 2025. Les trois équipes –America’s Cup, femmes ... Hôtellerie - Sébastien Bazin - Accor - Orient Express | Roselyne Douillet | Il y a 2 jours

Préparer son restaurant pour les Jeux olympiques : il n’est pas trop tard

Les sociétés Zenchef, KPMG et Lightspeed coorganisaient une table ronde le 27 avril à Paris, en présence d’une cinquantaine de restaurateurs, afin de faire le point sur les actions à mettre en place dans son restaurant pour être prêt pour accueillir les visiteurs. Leurs mots d’ordre : impliquer les ... Restauration - Jeux Olympiques - JO2024 - Paris2024 | Roselyne Douillet | Il y a 4 jours

Le H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel, nouvel acteur majeur de l’hôtellerie d’affaires

Le plus gros projet hôtelier du Grand Paris ouvrira ses portes dans quelques jours, dans l’ancienne tour Pleyel située au nord de la capitale. Ses 697 chambres, son vaste centre de conventions et son emplacement à proximité des transports et axes routiers sont autant d’arguments de taille pour ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | Il y a 5 jours

Hôtellerie : de quoi les clients parlent-ils sur réseaux sociaux ?

Une étude réalisée par le cabinet de veille média Onclusive décrit les conversations dans les réseaux sociaux portant sur le secteur de l’hôtellerie, émanant des clients comme des professionnels. Leurs préoccupations portent pour les uns sur la restauration dans les hôtels, les prix et les salles ... Hôtellerie - avis - facebook - Instagram - réseaux sociaux | Roselyne Douillet | jeudi 23 mai 2024

Julie Benhaïm remporte le titre de meilleure jeune concierge Clefs d'or du monde

À l’occasion du congrès mondial des Clefs d’or, qui s’est déroulé à Bali (Indonésie), du 21 au 26 avril derniers, l'Union internationale des concierges d'hôtels a organisé le concours annuel du meilleur ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | mercredi 22 mai 2024

Hôtel Château d’eau et Camping Liberté : une même vision de l’hospitalité pour le groupe Touriste

Avec deux types d’hébergements aux codes bien différents, Adrien Gloaguen poursuit l’expansion de son groupe fondé en 2008, en restant fidèle à son ambition de proposer une hospitalité conviviale au meilleur rapport qualité-prix et dotée un design soigné. Hôtellerie - Adrien Gloaguen - Groupe Touriste | Roselyne Douillet | mardi 21 mai 2024

majorian prend une participation minoritaire dans la société Écotable

La plateforme de services Majorian, spécialisée dans l’hôtellerie-restauration indépendante, annonce une prise de participation minoritaire dans l’entreprise Hôtellerie - Restauration - Majorian | Roselyne Douillet | jeudi 16 mai 2024

Pour son ouverture, l’hôtel Villa Camille à Banyuls invite les Camille

L’établissement 4 étoiles du groupe Assas - qui ouvre le 31 mai sur le port - offre pendant un mois une nuit avec petit déjeuner aux personnes portant ce prénom. Une façon décalée de promouvoir son ouverture. Hôtellerie - Romain Trollet | Roselyne Douillet | mercredi 15 mai 2024

Barnes se lance dans l’hospitalité haut de gamme

Le groupe spécialisé dans l’immobilier de luxe annonce le développement de trois marques autour de l’art de vivre à la française : Maison Boissière by Barnes pour l’hébergement, Maison Barnes pour la restauration et l’événementiel, et Moment Barnes, avec la création de lieux de vie dédiés à la ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | mercredi 15 mai 2024

Comment créer ou adapter une IA à l’image de son hôtel

Chaque hôtelier peut personnaliser l’interface de ChatGPT pour qu’elle corresponde parfaitement à son établissement et au ton qu’il souhaite adopter pour ses communications commerciales. Il lui suffit seulement d’enregistrer ces informations au préalable. Démonstration pas à pas. Digital - IntelligenceArtificielle | Tony Loeb et Anick Rekettyei | mardi 21 mai 2024

Marriott lance l’enseigne Fairfield dans la région EMEA

Le premier établissement européen de la marque milieu de gamme supérieur a ouvert début mars à Copenhague. Le groupe américain, qui a adapté les standards de son enseigne pour la clientèle du Vieux-Continent, annonce 400 projets en développement, notamment en France. Hôtellerie - Marriott | Roselyne Douillet | lundi 13 mai 2024

Accor lance Hera, nouveau programme de fidélité pour les agents de voyage

Le groupe Accor annonce le lancement de Hera, Accor Travel Advisor Program, son nouveau programme de fidélité destiné exclusivement aux agents de voyage. Déjà accessible sur la page Hera.accor.com, le site contient toutes les informations sur ... Hôtellerie - Accor | Roselyne Douillet | mardi 7 mai 2024

7e comité interministériel du tourisme : “Nous sommes prêts pour accueillir les Jeux olympiques”

Gabriel Attal, Premier ministre, reçoit à Matignon ce 7 mai plusieurs ministres concernés par la filière tourisme, les fédérations représentatives, les opérateurs et les professionnels, afin d’évoquer l’attractivité du secteur, sa mutation dans les années à venir, son financement, et - bien sûr - ... Hôtellerie - Olivia Grégoire - AtoutFrance - Jeux Olympiques - plan tourisme - tourisme - JO2024 - Paris2024 - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | mardi 7 mai 2024

Clefs Michelin : le guide dévoile son premier palmarès aux États-Unis

Après l’annonce, le 8 avril dernier, de la première sélection française, le guide dévoile le premier palmarès des Clefs ... Hôtellerie - Michelin | Roselyne Douillet | jeudi 2 mai 2024

Le tourisme d’affaires confirme sa bonne santé, selon Coach Omnium

Alors que le marché avait été fortement affecté après la crise sanitaire puis avait amorcé une reprise en 2022, l’année 2023 a confirmé les espérances du secteur, affirme le cabinet d’études dans la 31e édition de son enquête annuelle sur les tendances de la demande en Mice par les entreprises ... Hôtellerie - affaires - tourisme durable - Séminaire | Roselyne Douillet | mardi 30 avril 2024

Choice Hotels se relance en France

Dans un contexte de rajeunissement de ses marques opéré depuis 2022, le groupe américain annonce son renforcement dans l’Hexagone grâce à la signature d’un partenariat stratégique avec Zenitude, qui lui permet de doubler le nombre d’hôtels sur le territoire. Les établissements concernés passeront, ... Hôtellerie - Choice Hotels | Roselyne Douillet | lundi 29 avril 2024

Charles Coulombeau ouvre Yozora au Centre Pompidou-Metz

Charles Coulombeau ne craint pas les nouveaux défis. Déjà à la tête de la Maison dans le parc à Nancy (Meurthe-et-Moselle), son restaurant étoilé, et d’un food truck, le chef de 31 ans ouvrira, le 5 ... Restauration | Roselyne Douillet | mardi 23 avril 2024

Simon Auscher, le 'cuisinier artistique' star d’Instagram

Après avoir vendu ses deux restaurants parisiens, le chef s’est lancé dans une activité d’indépendant pour échapper aux contraintes traditionnelles de gestion d'un établissement et laisser libre cours à sa créativité. Désormais installé à Nice, il est aussi à la tête d’un compte Instagram suivi par ... Restauration - Gastronomie - Instagram | Roselyne Douillet | jeudi 2 mai 2024

Optimiser son accueil pour les JO : Atout France publie de nouvelles vidéos

Après avoir publié, à l’occasion de la coupe du monde de Rugby, une première série de vidéos donnant renseignements et astuces permettant aux professionnels du tourisme d’accueillir au mieux ... Marketing - AtoutFrance - Jeux Olympiques - JO2024 - Paris2024 - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | lundi 22 avril 2024

Avec l’hôtel Saint-Louis Vieux-Port à Marseille, le groupe Ginto poursuit son développement

Fondée en 2016, la jeune enseigne française souhaite proposer des “maisons de quartier à taille humaine”, dans une ambiance authentique et bienveillante et avec un service 4 étoiles. Pour y parvenir, elle mise beaucoup sur ses salariés et le développement d’une véritable marque employeur. Hôtellerie | Roselyne Douillet | mercredi 17 avril 2024

L’attractivité et le recrutement s’invitent au Déjeuner des chefs Teritoria

Le réseau volontaire a consacré son rendez-vous annuel, qui se déroulait cette année à l’Abbaye de Collonges, aux questions de l’engagement des équipes et de la qualité de vie au travail. Autour d’Alain Ducasse, de Carole Pourchet et de Xavier Alberti, l’ancien entraineur de handball Claude Onesta ... Emploi - Hôtellerie - Management - Alain Ducasse - Xavier Alberti - attractivité - fidélisation - Carole Pourchet - Majorian - Teritoria | Roselyne Douillet | mardi 16 avril 2024

Hôtellerie : un mois de février calme, selon In Extenso TCH

Le taux d’occupation est en baisse de 2 % par rapport à 2023, en raison d'une activité perturbée par les mouvements sociaux et d'une météo moins clémente, estime le cabinet d’études. Hôtellerie - InExtenso | Roselyne Douillet | lundi 15 avril 2024

Jean-Luc Valadeau, un hôtelier passionné toujours en mouvement

Depuis vingt-cinq ans, le directeur du Clair de la Plume n’a eu de cesse de faire évoluer et d’agrandir sa maison afin de répondre aux demandes de la clientèle et d’améliorer la qualité des prestations. L’hôtel de 10 chambres des débuts est devenu au fil des ans un véritable écosystème hôtelier ... Hôtellerie - Teritoria | Roselyne Douillet | jeudi 11 avril 2024

Transition écologique : Accor signe un accord-cadre avec l’Ademe

Déjà engagé depuis plusieurs années dans politique de réduction de son empreinte environnementale (suppression du plastique à ... Hôtellerie - Accor - développement durable - tourisme durable | Roselyne Douillet | mardi 9 avril 2024

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Roselyne DOUILLET

Sébastien Bazin : “L’Orient Express n’est pas un produit, c’est un sentiment”

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Préparer son restaurant pour les Jeux olympiques : il n’est pas trop tard

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