Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Hôtellerie : un mois d’avril en demi-teinte, estime In Extenso
Après un premier trimestre satisfaisant, le taux d’occupation est en baisse de 4 %, à 62 %, et les prix moyens de 2 % tous segments confondus.
Hier à 16:57
SOS Experts
Le recours à l’activité partielle pendant les jeux olympiques ne pourra être que très exceptionnel
Le recours à l’activité partielle pendant les jeux olympiques ne pourra être que très exceptionnel
Dans une question-réponse mis en ligne sur son site le 6 juin, le ministère du travail précise que sauf cas exceptionnel, il ne sera pas possible de recourir à l’activité...
Hier à 15:40
Jorick Dorignac et Clotaire Poirier en finale de Top Chef
Après 14 semaines de compétition entre 16 jeunes cuisiniers, ils ne sont plus que 2 : Jorick de la brigade de Stéphanie Le Quellec et Clotaire de la brigade de Pierre...
Hier à 15:34
Buffalo Grill lance le Buffalo Pass
L’enseigne lance son programme de fidélité. Le Buffalo Pass est une carte dématérialisée que le client intègre dans son...
Hier à 14:00
Sommellerie : Maxime Jayne vainqueur du 6e Challenge Château Gassier
Le Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers est une épreuve au long cours. Les deux premières étapes de...
Hier à 12:00
Tanguy Laviale ouvre un second restaurant
Le chef, étoilé Michelin pour son restaurant Ressources à Bordeaux, a ouvert en novembre dernier une seconde adresse, baptisée Vivants. Il a également co-créé l’association...
Hier à 11:00
Congrès du Snacking : le 25 juin au Pavillon Royal à Paris
Parmi les thèmes qui ressortiront lors de cette 14ème édition du Congrès du Snacking, organisé par le magazine France Snacking :...
Hier à 10:32
La marque hôtelière Jost accélère son développement
Fondateur des hôtels Jost, Alban Ruggiero poursuit sa dynamique de développement. Son objectif : une trentaine d’établissements en France d’ici à 2030. Rencontre avec un...
Hier à 09:30
TheFork Awards pour les jeunes chefs qui ont ouvert ou repris récemment un restaurant en France
TheFork Awards a dévoilé les 90 restaurants français, présélectionnés par plus de 80 grands chefs (Christophe Bacquié,...
Hier à 09:00
Un très grand cru pour le lycée hôtelier de Saint-Méen
Un très grand cru pour le lycée hôtelier de Saint-Méen Au moment où la flamme olympique sillonne les communes bretonnes, porteuse du...
Hier à 07:53
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Chef de rang H/F
75 - PARIS 10
Offre d'emploi : Sommelier pour Restaurant Spécialisé en Vin d'Alsace Nous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant, une adresse de choix pour les amateurs de vin d'Alsace. Ouvert du mardi au samedi uniquement le soir, notre é
Chef de cuisine H/F
97 - ST MARTIN
ANTILES FRANCAISES Restaurant LE JAVA situé au bord de mer sur la Baie de Grand Case recrute dans le cadre de son développement pour la saison 2023/2024 CHEF DE CUISINE/CHEF DE PARTIE/PATISSIER/BARMAN Expériences exigées, possibilité de logement mail: nicohubert19@icloud.com insta: java_
Chef de partie H/F
17 - LA ROCHELLE
le bistrot des pêcheurs a La Rochelle, recherche h/f pour compléter son équipe un chef de partie ou commis de cuisine cherchant à évoluer. vous intégrer une équipe de dix personnes en cuisine, pour une cuisine de bistrot poisson entier et fruit de mer, vous intervenez principalement sur le poste en