鉛の過剰摂取が原因で発症する鉛中毒は神経系や心血管系に深刻な障害を引き起こし、最悪の場合は死に至る危険な中毒です。南アジアのバングラデシュで発生した集団鉛中毒の原因が、世界中で広く使われているスパイス「ターメリック」に混入された化学物質だったことを科学者が突き止めるまでの物語が、スタンフォード大学の医療系マガジンであるStanford Medicineで公開されています。 Turmeric’s unexpected link to lead poisoning in Bangladesh https://stanmed.stanford.edu/turmeric-lead-risk-detect/ 1990年代から世界各国の鉛汚染問題に取り組んできたスタンフォード大学のスティーブン・ルビー教授は、2010年に発表された「バングラデシュの農村部に住む妊婦が驚くほど高濃度の鉛に汚染されている」
まい｜エピソードで語る @mai001m 甥が重いそばアレルギー。でも親戚の家で「一口ぐらい」と理解されずすすめられた。私も妹も猛然とおこってまくし立てた。でも親戚はとにかく親が怒るとだけしか理解しない。違うの。命に関わるの。気軽に食べさせちゃダメなものもあるの。わかって欲しい。喉の中が腫れると窒息するの。本当なの。実は 2022-12-29 06:10:00 まい｜エピソードで語る @mai001m 弟もかなりのアレルギーがあり、青い魚を食べると白目が腫れる。目の玉がうるんだようになりノドが腫れて声が出なくなる。「姉ちゃん、助けて」と、ノドをかきむしり苦しむ。母とあわてて救急車で入院させたこともあった。好き嫌いではなく、本人が好きで食べても体が拒否。周りは理解してあげてね。 2022-12-29 06:12:32 銀鈴 @mie20160729 @mai001m 前の職場で社員食堂でうど
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