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昨日、コンフィを食べて、これを思い出した。やりたい。 ：デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ
sophizm のブックマーク 2015/06/08 16:42
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dailyportalz.jp2008/07/07
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食...
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昨日、コンフィを食べて、これを思い出した。やりたい。 ：デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ
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そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食...
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