Un jeune couple quitte Paris pour créer une micro-ferme dans l'Yonne

C'est dans leur appartement parisien durant le confinement que Marine et Théo ont compris qu'ils ne pouvaient plus vivre dans la capitale. "On était dans un petit 35 mètres carrés, avec vue sur cour, sans voir le soleil. Une petite lucarne dans notre chambre où nous passions toute la journée." 

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Ils achètent donc une grande maison à Champignelles, avec 8000 mètres carrés de terrain et s'installent  en octobre. Un changement de vie radical mais qui leur va bien explique Marine. "On est super bien. Il y a tout ce qu'il faut à Champignelles. Commerces, médecins... Et surtout on a le grand air, on a un jardin. Quand il y a le couvre feu, à 18 heures, on peut sortir chez nous, dans le jardin." 

Si l'adaptation est quasi parfaite, reste maintenant à mettre en place le projet de micro-ferme et de vente directe. Mais pour les fruits et les légumes, il faudra être patient. "On a fait nos premières plantations d'arbres fruitiers. Et puis on a des oignons, de l'ail et des échalotes qui poussent. On a fait des semis de laitue. Peut-être que, cet été, on pourra faire quelques paniers. Pour nos proches déjà, pour leur faire tester nos fruits et légumes. "

"On est super bien, le grand air, le jardin" - Marine

Ils vendent les œufs de leur poulailler depuis le début du mois de mars

En attendant, Marine a conservé l'emploi qu'elle avait à Paris. Elle fait du télétravail. Théo, lui, a trouvé un emploi à Champignelles. Parallèlement il a prit le statut d'auto entrepreneur. Depuis début mars, il vend les œufs de son poulailler sous la marque "les Mar'champs". Enfin le couple a lancé une cagnotte de financement participatif pour les aider à la création de la ferme.

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