L'hôtel-restaurant gastronomique de Bordeaux à Pons (17800)

Cornelia Müller et son équipe vous accueillent toute l'année à l'hôtel de Bordeaux situé à quelques kilomètres de la sortie Pons-Jonzac de l'autoroute A10.  Les tarifs des chambres restent identiques toute l'année. De plus, pour toute réservation de chambre*, un ticket d’entrée au cinéma Le Vauban, situé juste en face de l’hôtel vous sera offert (un ticket d’entrée par séjour et par chambre). Le cinéma dispose de deux salles et propose en général des films récents. Si vous souhaitez profiter de l’offre, merci d’en informer la réception, nous nous occupons du billet d’entrée. (* hors tarifs spéciaux, demi-pension, pension complète, réservations avec tarif.)

L’Hôtel de Bordeaux est également apprécié pour son restaurant. Référencé par de nombreux guides, l’Hôtel de Bordeaux est une table incontournable de la région, célèbre au-delà de ses frontières. Le Chef de Cuisine Christophe Charrassier et sa brigade auront à cœur de vous proposer une cuisine contemporaine, goûteuse et raffinée, le tout réalisé exclusivement avec des produits frais, en valorisant les produits régionaux. 

Je vous conseille le jarret de veau du chef en sauce et ses petits légumes de saison ! . David Morel - France Bleu La Rochelle 

Au restaurant, les poissons sont achetés entiers autant que possible .Ce qui permet de préparer une superbe base pour une soupe ou un fond de sauce. Les jus de viande sont également faits sur place avec les os, des légumes et des épices, et mijotés pendant des heures sur le feu. La différence de goût se reconnaît dans votre assiette.

Dans la même philosophie, les cuisiniers fabriquent presque quotidiennement leurs pains. La glace et les sorbets sont faits maison, ainsi que tous les desserts et petites douceurs pour accompagner votre café, et les amuse-bouches qui accompagnent votre apéritif !
A l’Hôtel de Bordeaux, les « petits » sont traités chez nous comme des « grands » : 100% de notre Burger est fait maison, ainsi que le petit pain, la sauce, le ketchup et les frites.
De plus, le chef adapte les menus en fonction de l’offre végétale bio de la ferme communale de Pons .

Le restaurant dispose aussi d’une carte de vins soigneusement sélectionnés. Vous ferez le tour de France et du monde de votre apéritif jusqu’à la fin de votre repas. Du classique Bordeaux au raffiné Bourgogne en passant par l’Italie, toutes les régions viticoles sont mises à l’honneur dans cette sélection.
Vous pouvez également terminer votre repas par la dégustation d’un Cognac, produit incontournable de la région.

Lors des beaux jours, vous pouvez savourer vos mets dans le patio ombragé qui vous offrira fraîcheur et tranquillité.

Hôtel de Bordeaux
1, Avenue Gambetta
17800 Pons
France
Téléphone 05 46 91 31 12