Roger Trommenschlager évoque la Ferme du Holschlag à Dolleren
Roger Trommenschlager dirige la Ferme du Holschlag située à 3 kilomètres de Dolleren. Cette exploitation agricole de montagne partage ses activités entre l'élevage de 25 vaches laitières de race vosgienne et la transformation de leur lait en yaourts.
La ferme produit toute l’année lait cru, yaourts nature et aux fruits, flans, du fromage blanc en été et depuis février de cette année, Roger Trommenschlager produit aussi du fromage «Cœur de massif ».
Vente à la ferme : du lundi au samedi de 17h à 19h.
Vente sur les marchés : Les derniers vendredis du mois à la Ferme Krust d'ASPACH-LE-BAS, les mercredis matins et les 2èmes jeudis du mois de 17h à 20h (d'avril à septembre, place du marché) à MASEVAUX,
Autres lieux de vente Les 1ers samedis du mois de 15h à 18h à la Cave Vinicole du Vieil Armand à SOULTZ-WUENHEIM. Les jeudis de 9h à 12h et de 14h à 18h,les vendredis de 9h à 12 h et de 14h à 18h30 et les samedis de 9h à 12h30 au magasin Les Champs de l'Ill" à SPECHBACH-LE-BAS qui pratique le commerce équitable avec des produits issus des fermes du terroir alsacien.
Ferme du Holschlag
21 route du Schlumpf
*_68290 Dolleren
*_Tél : 03 89 82 01 70