Nantes : In Extremiss, une épicerie fine anti-gaspi !
Achetez des produits qui sont écartés de la grande distribution à 30% moins cher !
IN EXTREMISS, le projet d’une épicerie anti-gaspi, la première de Nantes ?
Baptisée In Extremiss et inaugurée en novembre 2021 au 22 rue des Hauts-Pavés.
Julie Potier et Hélène Perrais, les deux visages des Hauts-Pavés ont ouvert cette première épicerie anti-gaspi de Nantes et proposent, à moindre prix, des produits voués à la destruction. Une épicerie fine anti-gaspi, un lieu de déstockage qui focalise sur le local et le bio.
Le principe ?
Racheter des produits qui sont écartés de la grande distribution pour plein de raisons : des problèmes de packaging abîmés, des étiquettes mal collées, des fins de série, des erreurs de stockage ou de livraison et produits avec des dates de péremptions proches, voire dépassées, mais qui peuvent encore être consommés.
Avec un leitmotiv en exergue : Aucune perte ! En suivant le double principe « d’éviter le gaspillage alimentaire, et de faire du bien autant à la planète qu’au porte-monnaie, en proposant à la vente moultes produits 30 % moins cher que les prix du marché !
En circuit court ?
Avec que des producteurs locaux ! En plus de ces produits anti-gaspi, Julie et Hélène, ont souhaité mettre en avant la qualité des produits, fruits du travail de producteurs et artisans locaux. On pourra y trouver des œufs de ferme, compotes et confitures des Côteaux nantais, bières de La Maison Blanche située à Machecoul, les biscuits Kignon de Savenay, l’écoferme des 1 001 pattes de Carquefou pour les œufs, la farine et les rillettes, les Coteaux nantais de Vertou, la Brocante verte...
Comment est venue cette idée de créer In Extremiss ?
Simplement d'une rencontre, ensuite c'est du courage et de l'huile de coude ! C’est au travail qu’elles se sont rencontrées et qu’elles ont décidé de s’associer. Elles étaient binômes dans une agence de travail temporaire, l’une chargée d’affaire, l’autre chargée de recrutement. Elles ont décidé de donner plus de sens à leur travail, en les mixant avec leurs préoccupations écologiques.