On cuisine ensemble/ producteurs locaux: Nicolas Lassauque et Raphael Balestra GAEC la cavagne, Carros
Les producteurs des Alpes Maritimes cultivent et élèvent pour vous, dans notre région, des produits de qualité à l'empreinte carbone réduite. Bio et local, une autre façon de consommer, meilleure pour notre santé, pour nos enfants, pour notre maison: la planète terre.
Cela fait maintenant un an que Nicolas Lassauque et Raphael Balestra se sont 'installés à Carros pour faire du maraîchage bio et des œufs (bio aussi) sur des terrains en friche.
Il a fallu tout faire, et ce n'est pas terminé, mais ils produisent déjà. La Cavagne, c'est le nom de leur ferme. (Cavagno, en italien, ca veut dire panier). Découvrez leurs produits, contactez les, goûtez leur production avec lacavagne.fr.
Il reste encore à faire. Les oliviers ont été taillés sévèrement et vont donner l'an prochain, toute la surface de l'exploitation n'es pas encore exploitée car le défrichement a été plus long que prévu. Vitesse de croisière: Cet été.