La brasserie Bexon à Bruyères
En Lorraine, nous avons un fort patrimoine brassicole, les brasseries sont nombreuses !
Aujourd'hui les brasseries ont le vent en poupe ! Ca n'a pas toujours été le cas, dans les années 80 la situation était plus tendue pour les brasseurs.
Les brasseries se sont fortement développées avec la découverte de la pasteurisation par Louis Pasteur (notamment à Tantonville en Meurthe-et-Moselle).
La brasserie Bexon à Bruyères était une grosse brasserie au XIXe siècle. Ernest Bexon, négociant en céréales aux côtés d'Henri, son frère, se tourne vers l'industrie brassicole. Il se fixe place Stanislas, rachetant la brasserie Georgel.
C'est le fils Jean qui reprit l'affaire familiale et agrandit considérablement la brasserie. La suite à découvrir dans le récit signé Bertrand Munier.