Reconversion en vallée d'Aspe : la BRASPERIE et ses bières
La BRASPERIE est une brasserie en vallée d’Aspe à Cette où Pierre Gachet produit ses bières et les commercialise depuis 1 mois ½. Une reconversion pour cet ingénieur en génie des procédés qui change de cadre de vie avec toute sa famille.
Pierre Gachet s’est installé depuis 3 ans à Cette en vallée d’Aspe avec toute sa famille. Il en avait marre de la vie parisienne. Et en plus sa compagne Violaine Casteignau reprend la boucherie familiale Casteignau à Sarrance. Elle aussi a vécu une reconversion. Elle a travaillé dans un bureau d’étude sur Paris dans la méthanisation. Et puis elle a décidé de changer de voie. Elle a passé son CAP de bouchère il y a 3 ans et elle est venue travailler dans la boucherie familiale.
Pierre Gachet a fait du télétravail avant de se lancer véritablement
Il y a 3 ans, il a continué à son travail d’ingénieur process à distance. Et en même temps, il a mis au point sa propre brasserie, construit son labo et demandé des autorisations. Il a été accompagné par la Chambre des Métiers. Ça y est, il peut commercialiser ses bières « Braspe » depuis 1 mois 1/2. Il a une gamme permanente de blonde, blanche, IPA et ambrée. Plus des bières de saison.