Un poulailler à la maison et des oeufs sous la main 

Avant de penser à acheter ou à bâtir un poulailler pour pouvoir profiter de vos propres oeufs, rappelez-vous que les poules sont des animaux dont il convient de prendre soin. Selon Michel Robert, Président du Groupe Avicole Périgourdin, une poule dite « industrielle » coûte aux alentours de 13 euros, et comptez entre 25 et 30 euros pour l’acquisition d’une poule de race. Votre poulailler doit comporter un nid par poule, une mangeoire, un abreuvoir, un perchoir et un pondoir. Il doit être ensoleillé une partie de la journée, idéalement par le soleil du matin, moins agressif que celui de l'après-midi par fortes chaleurs.

Sachez qu’aucune autorisation administrative n’est à demander pour la construction d’un poulailler, à partir du moment où cela ne gène en rien votre voisinage. Et s’il « est bon d’avoir un coq » au milieu de vos poules, Sylviane Acquaert vous conseille vivement de demander à vos voisins si cela ne les dérange pas.  Il va vous falloir ensuite bien les installer, les nourrir, les abriter et les protéger des prédateurs. « Deux poules pour 100 m2 est une belle surface », observe Michel Robert, Président du Groupe Avicole Périgourdin. La présence d’herbe sur votre terrain est vivement appréciée par les gallinacés. Pour nourrir vos poules, vous pouvez, le matin, leur offrir des déchets ménagers (épluchures, légumes abîmés, gras du jambon, restes de plats cuisinés, peau des crevettes ou même coquilles d'huîtres). Surtout, évitez les pommes de terre crues et leurs épluchures. Pensez aussi à des suppléments en minéraux et en vitamines. Le soir, récupérez le reste de nourriture non consommé pour éviter la venue de souris.