La Vie en Bleu, le mag saveur

Diffusion du 21 décembre 2022

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous par France Bleu Auxerre

Du lundi au vendredi à 10h

De Eugène Lampion

France Bleu Auxerre

Auxerre

Mercredi 21 décembre 2022 à 10:03 - Mis à jour le lundi 9 janvier 2023 à 11:43

Par

France Bleu Auxerre

Le mag saveur est aujourd'hui consacré à Conserv'Yonne

Elodie et une partie des produits de Conser'v Yonne © Radio France - Greg Lequere

Elodie de Conserv'Yonne à Sens est l'invitée de Catherine Marchesin pour présenter ses produits et nous parler de l'histoire de cette jeune entreprise, on en profite pour gouter quelques produits, avec une partie de l'équipe de France Bleu Auxerre, notamment de savoureux veloutés, fabriqué à partir de légumes cultivés à coté de chez Elodie

Elodie nous explique comment elle élabore ses recettes, et cela est plus complexe que ce que l'on imagine...

Vous pouvez retrouver une partie des produits de Conserv'Yonne ici

Épisodes

Tous les épisodes

Pierre-Alain Darrecq patron de la Pad mobile – La Maison de l'Hambourgeois à Saint Valérien, Bray-sur-Seine et à Sens

La Pad Mobile - la Maison de l'Hambourgeois - à Saint Valérien et Sens, et le flottage du bois dans l'Yonne

Le 6 juin 2024

Bienvenue chez vous, à Sens, Saint Valérien et Bray-sur-Seine, à la PAD mobile, avec Pierre-Alain Darrecq La Maison de l'Hambourgeois, et au fil des rivières de l'Yonne pour l'histoire du flottage avec Laurent Develle.

54 min

Stéphane Camu chef du restaurant La terrasse Gourmande à Monéteau

La Terrasse Gourmande à Monéteau et le château de Passy

Le 5 juin 2024

Bienvenue chez vous, au bord de l'Yonne, au restaurant La Terrasse Gourmande, avec son chef, Stéphane Camu, et à la découverte de l'histoire du château de Passy avec le maire de la commune, Pascal Crou.

54 min

Elise Lacour de la brasserie artisanale Fayyar à Saint Bris-le-Vineux

La brasserie artisanale Fayyar et le château de Saint Fargeau

Le 4 juin 2024

Bienvenue chez vous au Château de Saint Fargeau avec Michel Guyot et à la brasserie Fayyar à Saint Bris-le-Vineux avec Elise Lacour.

54 min

Chouchana, Pamelouche et Monique Gressin du restaurant-bar d'ambiance le Terminus, à Migennes

Le restaurant le Terminus à Migennes et le Bourdon au fil des rues de Saint Fargeau

Le 3 juin 2024

Bienvenue chez vous au Terminus, à Migennes, avec Virginie (alias Pamelouche) et Monique, et à Saint Fargeau au fil de l'eau le long du Bourdon avec Claude Lesire.

50 min

Alexis Prou produit ses pleurotes sous la marque Champ'Icaunais à Ligny-le-Châtel

Les champignons de Champ'Icaunais à Ligny-le-Châtel et le camp de Cora à Saint Moré

Le 31 mai 2024

Bienvenue chez vous, à Saint Moré, au camp de Cora, avec Stéphane Venault, et à Ligny-le-Châtel, pour déguster les champignons de Champ'Icaunais d'Alexis Prou

54 min

Steve Bagot, patron de l'Ambiance des Halles, poissonnerie et restaurant à Sens

L'Ambiance des Halles à Sens

Le 30 mai 2024

Bienvenue chez vous à Sens, dans la poissonnerie-restaurant L'ambiance des Halles, juste en face de la mairie, avec Steve Bagot

54 min

Thierry Rouger et Jean-Baptiste Hubert des Jardins de la Linotte à Villefargeau

Les Jardins de la Linotte à Villefargeau et le prieuré de l'Enfourchure de Dixmont

Le 29 mai 2024

Bienvenue chez vous, à Villefargeau, aux Jardins de la Linotte avec Thierry Rouger et Jean-Baptiste Hubert et à Dixmont, au Prieuré de l'Enfourchure, avec Bernard Toullier.

55 min