La Moule de Bouchot du Mont Saint-Frieux en plein boom

Nous sommes en pleine période de récolte car c'est le moment où leur taux de chair est le meilleur. La production devrait être bonne cette année, autour de 200 tonnes, s'il n'y a pas d'aléas météorologiques. Il fait partie des quatre à cinq gros producteurs de moules entre la Baie de Somme et cette plage du Pas de Calais