YSE, l'entreprise strasbourgeoise qui livre et récupère des boissons consignées

C'est en travaillant dans un bar, et en manipulant beaucoup de bouteilles consignées, comme cela se fait souvent en Alsace, qu'Erwann Dauges a eu l'idée de YSE, You save Earth, une entreprise de livraison de boissons avec des bouteilles qui sont ensuite récupérées gratuitement à votre domicile.

Il s'est donc lancé avec son associé, Thomas Jaffredou. "Jusqu'à présent, la consigne n'est pas généralisée, parce que du côté des producteurs, c'est très dur de la mettre en place. A l'achat, pour un producteur, c'est entre 40 et 50 centimes la bouteille consignée, alors qu'elle n'est consignée que 20 centimes. Ce qui est important aussi, c'est le taux de collecte. Du côté consommateur, une caisse consignée, c'est 18 kilos, c'est beaucoup mieux d'être livré directement chez soi."

YSE ne travaille qu'avec des producteurs locaux, car Erwann Dauges a fait ses calculs : "la consigne, c'est très efficace en termes d'économie d'énergie et d'eau, si on ne travaille que sur une distance de 260 kilomètres aller-retour". En termes de prix, la livraison et la collecte sont gratuites, et Erwann Dauges assure qu'YSE est "aux mêmes tarifs que les supermarchés, voire moins cher sur certains produits."