La cuisine ensemble avec Régine Rossi-Lagorce

La cuisine ensemble avec Régine Rossi-Lagorce

Choux de Bruxelles au bleu et curcuma

Par personne :

• 12 choux de Bruxelles épluchés, ½ c à c de matière grasse, poivre, 1 c à s de Bleu, ½ c à c de curcuma.
• Chauffer la matière grasse et y faire dorer les choux 5 à 6 mn. Ajouter ½ verre d’eau, le poivre, couvrir et cuire 15 mn. Ajouter le Bleu, le curcuma et cuire à feu doux 5 mn. C’est prêt !

Le Curcuma, un rhizome réduit en poudre

Le curcuma est originaire du sud ou du sud-est de l'Asie. Il est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne. C'est probablement l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour. (Source : Wikipédia)

Visiblement, le Curcuma a plus d'un tour dans son sac !

http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-le-curcuma-est-il-efficace-contre-les-bouffees-de-chaleur-_15377.html

"Le curcuma est un anti-inflammatoire. On a découvert récemment des propriétés antidépressives sur le curcuma. (...) Le curcuma agirait sur l'humeur "

Drôle d'épice qui semble blanchir les dents, faire disparaître les taches de peau sous forme de masque ou teindre de façon naturelle nos cheveux ! ( quelques idées en cliquant sur les liens)

Quant aux rides .....certaines ont testé !!

Voyage à l'île de la Réunion pour découvrir une exploitation de Curcuma sous le soleil !