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Agriculture - Pêche

La Spiruline des Vikings (4/5) · En brindilles plutôt qu'en gélules

Diffusion du 8 juillet 2021
À retrouver dans l'émission
Pays d'Auge
L'été à la ferme
Du lundi au vendredi à 7h20, 10h30, 16h05 et l'intégrale le samedi entre 10h et 11h
France Bleu Normandie (Calvados - Orne)
Longues-sur-Mer
De
Par

C'est dans le Bessin à Longues-sur-Mer que Mathieu Boutet cultive la spiruline, une cyanobactérie riche en nutriments : protéines, bêta-carotène, fer, vitamines, calcium, etc.

La Spiruline des Vikings à Longues-sur-Mer dans le Calvados
La Spiruline des Vikings à Longues-sur-Mer dans le Calvados © Radio France - Jason Grönert

À consommer en petites brindilles

Dans le Calvados à Longues-sur-Mer, Mathieu Boutet cultive la spiruline. Le producteur de La Spiruline des Vikings conseille de consommer l'a consommer en brindilles plutôt qu'en gélules parce qu'on « casse la molécule, elle s'oxyde et elle perd de ses propriétés ».

Riche en vitamines

La spiruline contient les vitamines B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12 connues pour leurs bienfaits sur les cheveux, les ongles et la peau.

La Spiruline des Vikings
10 Route d'Arromanches, 14400 Longues-sur-Mer  
07 66 14 42 58
laspirulinedesvikings.fr

Épisodes

Tous les épisodes

Les "croquilles" d'escargot au petits biscuits croquants

Ferme de Vailly (5/5) · Les coquilles et les croquilles

Le 27 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les traditionnelles coquilles au beurre d'escargot

Ferme de Vailly (4/5) · Des recettes maison

Le 26 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Victor ramasse les escargots et désherbe à la main

Ferme de Vailly (3/5) · Des gros gris au naturel

Le 25 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les bébés escargots sont incorporés à la fin des gelées printanières

Ferme de Vailly (2/5) · Des bébés escargots

Le 24 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les escargots gros gris sont élevés en plein air dans la ferme de Vailly

Ferme de Vailly (1/5) · Producteur d'escargots

Le 23 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Et vous, commet cuisinez vous l’œuf ?

Cocotte & Co (5/5) · L’œuf à la coque

Le 20 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
Les œufs de chez Cocotte & Co sont issus d'un élevage de poules pondeuses d'agriculture biologique

Cocotte & Co (4/5) · Marcher sur des œufs

Le 19 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
Jason Grönert et les quarante poulettes (au moins)

Cocotte & Co (3/5) · D’œufs mains dès l'aube

Le 18 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
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