La première usine de ramen coréens d'Europe va ouvrir dans la vallée de la Bruche
A Wisches, l'usine Delpierre, qui transformait des saumons a fermé en 2021. Une nouvelle entreprise coréenne, Sias, arrive sur le site pour produire des ramen à la coréenne, des nouilles instantanées.
Un petit goût d'Asie dans la vallée de la Bruche. Une entreprise coréenne s'installe à Wisches, la place de l'usine Delpierre, qui transformait des saumons et qui a fermé il y a trois ans. La SIAS est en fait née en 1920 dans la Somme, avant de s'implanter, dans les années 90 en Corée du Sud. Et elle arrive donc en Alsace pour produire des ramen à la coréenne, des nouilles instantanées. "L'usine doit démarrer son activité en 2025", précise Patrick Hennion son directeur général. L'activité devrait permettre de créer 70 emplois à terme.
"Le plat est originaire du Japon, il s'agit de nouilles auxquelles on rajoute un bouillon". Ces petits plats rapides existent déjà dans les rayons de nos supermarchés, mais l'usine Sias de Wisches sera la première en Europe à produire des ramens à la coréenne, "d'une qualité de nouilles supérieure, qui vont mieux tenir une fois qu'on ajoute de l'eau bouillante", précise le directeur général.
Une empreinte carbone amoindrie
L'intérêt, c'est que "le marché représente 200 à 250 millions d'euros chaque année, donc un certain nombre de containers sur les mers. Grâce à cette implantation, on va pouvoir offrir une alternative produite en Europe. Le choix de l'Alsace est crucial : on est aux portes de l'Allemagne et de l'Europe de l'Est, le marché des ramens est principalement dirigé vers ces pays-là", explique encore Patrick Hennion.