L'anis en cuisine avec la glace à l'anis du Kabanon à boulettes
L'anis fait partie des saveurs de la Provence et le Kabanon à Boulettes vient même de lancer la glace à l'anis.on en parle avec Jérôme Cellier des Glaciers Marseillais et Maristella Vasserot de Cristal Limiñana à Marseille Comment utilisez vous l'anis en cuisine ?
Invités : Jérôme Cellier des Glaciers Marseillais et Maristella Vasserot de Cristal Limiñana à Marseille
MARSEILLE A ENFIN SES SORBETS À L’ANIS !
Imaginés par Le Kabanon à boulettes, conçus par les Glaciers marseillais avec le mythique CRISTAL ANIS Limiñana, nous vous proposons ce vendredi de découvrir les deux nouveaux sorbets marseillais au goût frais et anisé : sorbets Cristal Anis et Cristal Anis orgeat
La recette du GRANITÉ ANISETTE
250 gr eau, 100 gr sucre, 200 gr anisette
Réaliser un sirop avec l’eau et le sucre. A froid, ajouter l’alcool. Verser dans un plat à gratin et mettre au congélateur. Remuer avec une fourchette tous les ¼ d’heure. Bonne dégustation !
Avec Mon Petit Artisan