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Les recettes italiennes totalement inconnues en France
Diffusion du 28 septembre 2017
À retrouver dans l'émission
Du lundi au vendredi à 10h05
- Mis à jour le
Les néfles, les suppli, l'omelette margaux... autant de recettes oubliés qu'il faudrait remettre au goût du jour
C'est ce que va faire Joseph Du benedetto du restaurant "le pepe rosso" à Metz, avenue du XXème corps.
Nous avons redécouvert :
- Les artichauts farcis : avec crème et chapelure.
- Les nèfles : aussi appelés "cul de chien" en Lorraine.
- Le sirop de jujube : très utile en cas de quinte de toux.
- L'omelette Margaux : une grosse omelette avec du thon et de la sauce béchamel.
- Et les suppli : une petite croquette de riz avec de la mozarella fondante.
Épisodes
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10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 1 septembre 2023
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 31 août 2023
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 30 août 2023
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 29 août 2023
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 28 août 2023
55 min
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 21 août 2023
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 14 août 2023
51 min
10h00 - 11h00 : Un été en Lorraine - on cuisine ensemble de France Bleu Lorraine Nord
Le 7 août 2023
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