Le bleu du Vercors-Sassenage
On en fait des soufflés, des gougères, des sauces pour accompagner des viandes, un filet de truite, des tagliatelles, gratiné sur des huîtres, des moules, ou encore associé aux noix, aux asperges.
Laurent Gras chef du Pèr' gras en haut de la Bastille à Grenoble nous régale au bleu du Vercors Sassenage en compagnie de la p'tite boulange paysanne et du GAEC des rapilles, producteur de ce célèbre fromage !
Prenez la Clé des champs
Les 5 et 6 mai 2018, 107 exploitations isèroises, savoyardes et haut-savoyardes vous invitent à venir découvrir une agriculture de qualité, pleine de saveurs et qui fait l’identité de nos territoires et de nos paysages.
Visites d’exploitations, rencontres et échanges, activités ludiques, dégustation de produits fermiers vous sont proposés gratuitement au cours de ces deux journées.
La p'tite boulange paysanne
Fromage de chèvres frais et affinés, épicés, tommes. Traite à 17h30. Accueille à la ferme "La P'tite Boulange Paysanne" de Laure THOMAS (démonstration de tri de blé avec un tarare. Explications des différentes étapes du blé au pain).
GAEC des rapilles
Philippe MOINIER et Alain FRANCOZ à Engins
Sur le plateau du Vercors, exploitation de vaches laitières.
Productions de la ferme : Fromages : bleu du Vercors-Sassenage, Rapille, raclette, faisselles, beurre, St Sornin, tommette du Vercors,le petit enginois, la raclette
Productions labellisées Agriculture biologiques : 100 % de notre production sous label agriculture biologique