Les sauces

On prépare des** sauces** à base d'oeufs. La mayonnaise et toutes ses cousines : aïoli, sauce tartare, cocktail.....ou les sabayons. Des préparations à base d'oeuf pour accompagner plats salés ou desserts. Michel Savreux est notre invité. La Picardière à Epagnette vous ouvre ses portes dans la Marmite.