La ferme de Plume Cane à Mézières en Brenne (36)
Circuit court marie sauvegarde du patrimoine local et bien manger avec la ferme de Plume Cane dont les volailles fermières viennent d'être distinguées par le guide Gault et Millau.
A Mézières en Brenne, à la ferme de Plume Cane, on élève des volailles fermières en famille.
Créée par Abel et Jeannine Chesseron, la ferme a été reprise par les deux fils de la maison, Alexandre et Boris qui se répartissent le travail. L'un s'occupe des volailles, l'autre les transforme et les commercialise, avec l'aide de salariés, tout cela sous l'œil bienveillant d'Abel et Jeannine, qui ne manquent pas de donner encore un coup de main à leurs fistons, dont la production n'est vendue qu'en circuit court.
La qualité des magrets, saucisses de canard, rillettes, pâtés et bien sûre des volailles entières viennent d'être distingués par le célèbre guide Guault et Millau, une distinctions que la famille Chesseron mettra en avant lors de la réouverture de sa ferme auberge, dès que possible.
Vous trouverez toutes les infos sur les produits de Plume Cane et sur sa ferme auberge sur son site fermedeplumecane-36.com, et bien sûr sur sa page Facebook !