Les Circuits Courts : Nemrod - boucherie de gibier à Fréland

L’idée : collecter le gibier non-consommé directement auprès des chasseurs, puis le cuisiner en plats facilement consommables pour en faire profiter le plus grand nombre ! Les produits de Nemrod sont tous à base de gibiers issus de grands massifs forestiers français.

Un véritable savoir-faire artisanal et des méthodes traditionnelles. Imprégné par la culture alsacienne, ils réalisent dans leur atelier de nombreuses spécialités régionales comme les fleischnaka de sanglier, les saucisses à tartiner de cerf appelées lewerwurst, le gendarme de sanglier ou landjäger en alsacien et le baeckeoffe.