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Marco Demacon, cultive à Docelles, le Shiitaké, un champignon japonais
Diffusion du 1 novembre 2021
À retrouver dans l'émission
Marco Demacon s'est lancé dans la culture du Shiitaké à Docelles, un champignon japonais dont les bienfaits pour la santé sont reconnus depuis des siècles. Marco Demacon est l'un des seuls en Europe à avoir choisi la culture sur bûches de chênes selon la méthode traditionnelle.
Marco Demacon (DM Champignons) est l'un des seuls en Europe à cultiver le Shiitaké sur bûches de chênes. Ce champignon asiatique qui connaît actuellement un succès croissant est utilisé par les grands chefs car très fort en goût, mais il est aussi un allié intéressant pour notre santé. Comment Marco Demacon cultive ses champignons ? Explication au micro France Bleu Lorraine de Laurent Pilloni.
Épisodes
Tous les épisodes
Poissonerie Océane à Epinal
Le 30 juin 2023
01 min
Marie de Metz Noblat Epicerie du Gout à Nancy
Le 29 juin 2023
02 min
Fromagerie Beldicot à Epinal
Le 28 juin 2023
Boucherie Arnaud Daval au Val d'Ajo
Le 27 juin 2023
02 min
Circuits courts avec France Bleu Lorraine
Le 26 juin 2023
01 min
Circuits courts avec France Bleu Lorraine
Le 23 juin 2023
01 min
Circuits courts avec France Bleu Lorraine
Le 22 juin 2023
02 min
Fromagerie Beldicot à Epinal
Le 21 juin 2023
02 min
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