VIDÉO - Soupe de fruits rouges et quenelle de glace à la vanille
Ce dimanche 03 juillet, le chef Maxime de Luca a eu le plaisir d'accueillir Camille Esnault, animatrice de France Bleu. Ensemble, ils ont cuisiné une soupe de fruits rouges et quenelle de glace. Retrouvez ci-dessous les ingrédients, la recette et la vidéo.
Pour cuisiner comme un chef, voici la liste des ingrédients pour 6 personnes et la recette à suivre pas-à-pas !
Ingrédients
- 400 g de fraises
- 200 g de framboises
- 200 g de mûres
- 1 bouquet de menthe
- 30 g de sucre
- de la glace à la vanille
Préparation
Laver et équeuter les fraises, puis tailler en morceaux les autres fruits. Dans une casserole, porter à ébullition, le sucre recouvert d'eau puis ajouter le bouquet de menthe hachée. Ensuite, verser ce sirop sur les fruits, mixer longuement et réserver au frais.
Dressage
Verser la soupe dans des assiettes creuse puis déposer la quenelle de glace. Piquer d'un biscuit croquant, si le cœur vous en dit.
Puis, déguster !