Bien réussir sa pâte à choux avec Cédric Pernot, pâtissier chocolatier
Cédric est pâtissier chocolatier Relais et Desserts au Fidèle Berger à Chambéry et l'un des membres du jury du concours " Pâte à choux en folie " les 26 et 27 novembre dans le cadre du salon saveurs et terroirs à Chambéry
Le site pour vous inscrire au concours amateurs Pâte à choux en folie, inscriptions jusqu'au 7 Novembre 2021
Le mot d'ordre est de s'amuser autour de la pâte à choux, en créant du bon et de la fantaisie !Quatre candidats seront sélectionnés pour les qualifications qui se dérouleront à Chambéry à l'occasion du Salon Saveurs et Terroir, les 26 et 27 novembre, durant lesquelles ils devront réaliser leurs pâtisseries en conditions réelles, sous les yeux du jury.Seuls deux finalistes se retrouveront dimanche 28 novembre pour l'ultime joute pâtissière lors de la grande finale, où ils devront réaliser un dessert de Noël intégrant la pâte à choux.
Les membres du jury :
- Mercotte, Chroniqueuse France Bleu Pays de Savoie et jury du Meilleur Pâtissier sur M6
- Cédric Pernot, pâtissier chocolatier Relais et Desserts au Fidèle Berger à Chambéry
- Sébastien Fautrelle, maître chocolatier, chocolaterie Sébastien Fautrelle à Aix les Bains
- Jennifer Poncet, pâtissière amateur, grande gagnante de l'édition 2019
- Serge Carbonell, animateur émission "Circuit Bleu, côté Saveurs" sur France Bleu Pays de Savoie