Les cookies légers

Les flocons d’avoine plutôt les gros apporte du moelleux et de la texture aux cookies qu’on peut faire avec du chocolat pour les gourmands, ou encore essayez avec des canneberges, des dattes, des raisins…

On peut même les faire sans oeufs, si vous n’en avez plus,  la banane vous sauvera et donnera du goût aux cookies.

RECETTE POUR 12 À 15 GROS COOKIES (VEGAN) :

• 3 bananes bio mûres (tachetées)
• 1 cs de purée de sésame ou Tahin (magasin Bio ou épicerie orientale)
• 2 tasses de flocons d’avoine (avec ou sans gluten)
• 1/2 cc de cannelle
• 2 cs de raisins ou myrtilles séchées ou pépite de chocolat
• 2 cs de noix de coco râpée
• 1/4 cc de bicarbonate
• 2 cs de boisson végétale (soja ou coco ou riz)

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier puis disposer sur un papier cuisson. Pour obtenir une forme plus haute, utiliser l’appareil à faire les boules de glace ou sinon pour un résultat plus plat une cuillère à soupe.

Faire cuire dans un four chaud pendant 15 minutes à 180°C.

Recette  de cookies aux flocons d'avoine et myrtilles